结婚一周年,先生送wmf锅一口.肉痛ing

oneway2k · 发表于 2007-10-26 11:07

原帖由 shine 于 2007-10-26 10:53 发表

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特百惠的好用吗?听说不用水不用油也能炒菜,,不知道这味道会不会有影响?

谁说不用啊，那怎么吃。
只是煮蛋，煮盐水虾，可以不家水。
我做西式或炖菜用的多，快。
煮粥也快，开了，小火5min，闷就可以了。

oneway2k · 发表于 2007-10-26 11:09

原帖由旦于 2007-10-26 11:03 发表

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看过WMF,双立人入不了法眼了   那锅蹭蹭亮,用了以后会不会都划花呀.

会有的，但容易清洁，水一泡，抹布一抹就不沾了。

旦 · 发表于 2007-10-26 11:09

原帖由 shine 于 2007-10-26 10:56 发表

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这不用水倒可以理解,不用油真是想象不出来,这样做出来的菜什么味道?

不是纯粹的一点油和水都不放.是少放油.油吃多了对身体本身也不好,现在不是都提倡健康饮食么,少油少盐.
其实用好的油烧菜也可以少油烟的,但好的油价格也不菲啊.什么橄榄油啊山茶油啊什么.
我小姑买过一套我想不起牌子的德国锅,现在烧菜很少放味精了.味道和以前没什么变化,没感觉不好吃.

oneway2k · 发表于 2007-10-26 11:11

原帖由旦于 2007-10-26 11:09 发表

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不是纯粹的一点油和水都不放.是少放油.油吃多了对身体本身也不好,现在不是都提倡健康饮食么,少油少盐.
其实用好的油烧菜也可以少油烟的,但好的油价格也不菲啊.什么橄榄油啊山茶油啊什么.
我小姑买过一套我 ...

对的。吃重油的中菜还是铁锅好。

毛茛 · 发表于 2007-10-26 11:12

我吃了白灼毛豆节,白切鸡,味道一般,没用水和油,想想这成本也太高了吧???我宁愿去买几斤三文鱼,银雪鱼去吃吃

oneway2k · 发表于 2007-10-26 11:18

原帖由毛茛于 2007-10-26 11:12 发表

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我吃了白灼毛豆节,白切鸡,味道一般,没用水和油,想想这成本也太高了吧???我宁愿去买几斤三文鱼,银雪鱼去吃吃

白灼毛豆节,白切鸡本来就不要油，味道在调料。

这类锅比较适合电磁炉，熟得快。

200shirley · 发表于 2007-10-26 12:06

WMF好贵的,建议网上查查，我记得TAOBAO上有卖家比店里便宜,但是有一句说一句,这种锅也沾的,物理不沾很难做大完美

旦 · 发表于 2007-10-26 13:06

原帖由 200shirley 于 2007-10-26 12:06 发表

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WMF好贵的,建议网上查查，我记得TAOBAO上有卖家比店里便宜,但是有一句说一句,这种锅也沾的,物理不沾很难做大完美

这个明白的.沾不沾跟使用的时候火候掌握的好坏和使用习惯也很有关系的吧. 我现在用的那锅,炒点肉丝都会沾的.

虎头兰 · 发表于 2007-10-26 13:28

吃过这种锅烧出来的菜,也许是用油少,总觉得象煮出来的

不过用它炸薯条还是蛮好的

200shirley · 发表于 2007-10-26 13:37

原帖由旦于 2007-10-26 13:06 发表

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这个明白的.沾不沾跟使用的时候火候掌握的好坏和使用习惯也很有关系的吧. 我现在用的那锅,炒点肉丝都会沾的.

烧菜的油烟我实践下来和烧菜的习惯有关,我现在习惯冷锅冷油炒,直接关盖子,烟就很少,我家厨房很干净,除了油炸东西几乎不用开脱排