各位大厨，小鱼干怎么吃？

空谷幽兰 · 发表于 2008-3-11 10:55

俺这手艺您还真想吃？这是让俺在关公面前耍大刀吗？

iris · 发表于 2008-3-11 11:03

什么也吃不到,老讨论,很折磨人的

我又看了一遍那个图片上的鱼干,哎,你就蘸点芥末蘸点醋, 生米西了吧

空谷幽兰 · 发表于 2008-3-11 11:43

原帖由 iris 于 2008-3-11 11:03 发表

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什么也吃不到,老讨论,很折磨人的我又看了一遍那个图片上的鱼干,哎,你就蘸点芥末蘸点醋, 生米西了吧

那你来俺就这么请你吃，佐料俺家可不缺。

不醒的四月 · 发表于 2008-3-14 16:39

一堆小鱼干引发的口水泛滥~~~~~

dolphin · 发表于 2008-3-14 20:53

真是找到方子了，年前好奇买的鱼干放到现在还没想出来怎么吃，刚才老公看到还准备拿走喂婆婆家的猫吃，恐怕天热了会坏掉。我明天先蒸蒸看好吃么。

四条小鱼 · 发表于 2008-3-14 22:26

我一看见鱼干就完全没了抵抗力。
鱼泡一下水，洗净。
葱姜蒜辣子爆锅，下鱼，翻炒，倒料酒（这时一股白烟，香呀），再放盐、酱油、糖，放水没过鱼，盖锅盖煮，待水快干时，再翻炒，免得粘锅，直到水干，得了！

馋死我，嗨。

空谷幽兰 · 发表于 2008-3-17 11:01

原帖由 四条小鱼 于 2008-3-14 22:26 发表

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我一看见鱼干就完全没了抵抗力。
鱼泡一下水，洗净。
葱姜蒜辣子爆锅，下鱼，翻炒，倒料酒（这时一股白烟，香呀），再放盐、酱油、糖，放水没过鱼，盖锅盖煮，待水快干时，再翻炒，免得粘锅，直到水干，得了！ ...

啊呀，这个方子俺喜欢！俺就是没放水，所以不进味。

月朦胧 · 发表于 2008-3-17 11:03

我几乎没吃过鱼干．

dingduoduo · 发表于 2008-3-17 16:37

油炸，那个香啊，我最喜欢吃了

忘记密码 · 发表于 2008-3-19 14:32

原帖由 空谷幽兰 于 2008-3-17 11:01 发表

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啊呀，这个方子俺喜欢！俺就是没放水，所以不进味。

也用这方子，把我家的鱼干消灭下好了