野生马齿苋怎么吃？

西西里

不知道是什么生物 要百度一下才知道 呵呵

西排子

鄂西北传统吃法:凉拌马丝菜馍（和面蒸熟,凉拌）  极美味
1、那里称为马丝菜，新鲜采摘回来后，整棵洗干净，不切，或切成较长的段，放入盆中
2、再放入适量的面，先不要放多，不清楚用量的情况下，可慢慢加。
3、使劲反复揉搓，将马丝菜中的汁水揉出，和入面中，渐渐团成面团。经验是：不能加水，马丝菜的汁水足够和面了。一直揉到马丝菜的茎的水份也充分融出，呈软烂状。
4、将马丝菜面团滚成条状馍，像擀面杖或婴儿手臂粗细即可。
5、水烧开，上锅蒸约30-40分钟，令面熟透。
6、起锅放凉。
7、蒜拍碎，入碗中，放适量盐，反复捣，成泥状。放入少量凉开水，再放入麻油，搅匀。
8、凉透的马丝菜馍，切成薄片。码入盘中。
9、葱白少许切丝，黄瓜少许切丝，青椒、红椒各少许切丝，放入盘中。
10、浇上调好的蒜汁，拌开，即成。根据个人口味可加醋或辣椒油。

口感鲜香，有韧劲，是非常好的凉拌菜，尤适合夏天吃。在缺粮的时代，这种野菜能抵上一半的饥饿。因为马丝菜性凉，所以无论如何吃，蒜是一定要放的。