格格美食屋——之四红烧羊肉（封贴）

iris · 发表于 2008-12-25 15:24

看架势要忽悠个长篇的，我得去沏杯茶，搬个沙发慢慢地听格格摆忽。

海格格 · 发表于 2008-12-25 15:25

渐渐的，我也长大了
去的次数也少之又少
但那个汤
我还是偷师来了
当然，味道感觉没舅妈做的香，
我的配料具体如下：牛条肉，土豆，蕃茄（有时我还加包心菜）

iris · 发表于 2008-12-25 15:27

原帖由 yao 于 2008-12-25 15:23 发表

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格格的以上几楼有灌水嫌疑吧？特别是37楼

不过，好像食府也缺不了水哦

yao ,你也去搬沙发，今天格格做汤，水缺不了。

yao · 发表于 2008-12-25 15:28

沙发让给艾版jj咯我找把椅子去

海格格 · 发表于 2008-12-25 15:31

但是正宗的罗宋汤
是起缘于俄罗斯
要放的料很多有以下东西
牛肉，番茄，番茄酱，胡萝卜，红肠，土豆，洋葱，芹菜，卷心菜、牛奶，面粉，黄油、精盐，白糖，胡椒粉，味精。
所以，我自认为东西太多太麻烦
所以我今天做的就只放了牛条肉，土豆，蕃茄这三样，调料只用了蕃茄酱，盐，味精
简单很多
但也挺美味的（自夸一下）

海格格 · 发表于 2008-12-25 15:39

下面我发一下简单的做法步骤
当然晚上去拍了成品照，明天处理了会补上来的
1先将牛肉洗净，切成小块。然后放炒锅里扁一下，到无血起锅，准备一个砂锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去漂浮沫。闷制。
2接着将蔬菜——洗净，土豆，西红柿（也可以去皮），土豆切滚刀块，西红柿切小块，然后把土豆浸水里，蕃茄放入炒锅里扁，一直到烂熟为止。
3牛肉到八成烂时放入土豆，大火沸后改小火闷
4到土豆牛肉都已经煮烂后，放入扁好的蕃茄以及番茄酱，开大火滚，放入盐，味精。
5起锅，开吃

iris · 发表于 2008-12-25 15:45

走开了一会儿，都开吃了。

倒带，格格，你还在办公室么，那个汤今天谁炖的

海格格 · 发表于 2008-12-25 15:49

我炒好
放家里炖
PP看着火
回家继续
闹
现在我就要出发回家了
各位88
圣诞节快乐

yao · 发表于 2008-12-25 15:49

这个我可以学着做汤很好还没油烟

海格格 · 发表于 2008-12-25 15:53

楼上的慢慢学
我这其它菜不多
就是汤汤水水羹羹多