2009年 一日三餐（P1 目录 P292 清炖牛尾汤 大补）

iris

报告收到：

今天吃的爹  昨天做的是成功的娘，猫家的成员，就这么几个人，看着很多啊

建议猫和小不点，或者猫的亲妈（不是成功娘）一起逛超市，普及基本常识，否则会很浪费，不是经济危机了嘛

iris

原帖由 猫乖 于 2009-1-20 14:19 发表

                               
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这算是比较正规的更新了，，，，


我要去看看你说的那些材料！

我没有用正规材料，是家里有什么用的什么。

这个可以先煸洋葱的，浩不吃所以不用。另外番茄酱建议买迷你小罐（我用的70克/罐）的，我最讨厌那些个铁皮罐头打开了用不完还不好储存

猫乖

爱版，，我有爹妈两个，老公一只，儿女各一，猫一枚，邻居一两人，朋友三五头，这些是和我生活得最近的人们，汇报完毕！

另外，下次拍盘子的时候放一木勺子好不？我看到金属叉子和勺子和陶瓷发亮的盘子在一起，耳朵就响起那种特别的吱吱呀呀的响声，牙根就酸掉了。很有点挑剔哈。

猫乖

嘿嘿，还有比较亲密的同性网友四五个，异性网友绝迹，，，实在是混得差啊，没魅力啊

iris

吃饭吃饭，不要想象，哪那么多想法  那是浩的叉子，我们家没有木头的叉

不过有同感，所以我们家的锅铲是木头的，受不了炒菜的时候那个锵锵锵的声音

空谷幽兰

给儿子好歹弄个肉酱啊，两小丸子就打发了。

iris

喂，是肉酱啊，肉酱面加肉圆才敢问他要20元的，JJ 。

iris

晚饭：

今天先生终于按时回家晚饭了，很有成就的样子，估计出办公室门就打电话哇啦哇啦：我回来了

晚饭么虽然浩爸爸回不回来吃都不错，可他回来吃，总有些他喜欢的新菜 ：



蒜片西兰花，不是新菜

炖扇骨笋干汤，扇骨有一圈软骨，浩爱吃也补钙。这汤没什么技术含量，不过炖上两个小时以上，骨头酥了，汤也鲜也浓了。

[ 本帖最后由 iris 于 2009-1-20 19:13 编辑 ]

iris

新菜么就是这个牛肚煲：

其实一样的做法，不过变了原材料，口感不一样了，看着新鲜，吃的也新鲜，每天的晚饭就有了期盼。

昨天超市清真柜台买的上食的牛肚，牛有几个肚，这个不是百叶，是厚厚的外面蜂窝状的那种。买来就很干净了，再过洗一遍，放锅里放水放姜煮开加酒再煮开，水龙头下清洗干净。

这样便好了，和之前煮牛腩 羊肉 一样，砂锅里放水 茴香 桂皮 甘草 红枣 黄酒，那些个香料么有什么搁点什么，没什么少搁点什么也无妨。家里经常煮饭的，总是要备些香料的。然后放入牛肚，水煮开小火一小时，后加点盐加点酱油，半成品便好了。

那个半成品冷却后放在冰箱里，想做的时候拿出来很容易就是一个煲。

牛肚煲

原料：半成品煮好的牛肚  青椒（微辣）胡萝卜 潮汕酸菜少许

做法：

1/胡萝卜 青椒 酸菜切片，牛肚也改刀成相应大小的片

2/炒锅里少许油，快火煸炒一下青椒放在一旁。锅中少许油煸炒胡萝卜片，加入酸菜一块儿炒，再放入牛肚块拌炒一下加入之前炖牛肚的汤适量，煮开倒入煲中，小火煨着。

3/开饭时在煲中放入青椒，稍煮，咕嘟着上桌。



注：红烧荤菜的煲中加些潮汕酸菜会解油腻，很开胃爽口。这个煲的汤拌饭，一碗一碗，犯罪啊

海格格

放在桌上
我还以为是哪盆蔬菜