我也来做菜-P20 海米冬瓜、烧茄子

iris

原帖由 yao 于 2008-12-24 22:10 发表

                               
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过程如下：

                               
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概括一切的过程

yao

哈哈  这个就是把东西放里面炖嘛   过程就是这样滴哦

yao

趁着热乎劲，继续……


今天做的是最家常的 ， 嘿嘿
但是我还蛮爱吃的


因为用料简单，很下饭

麻婆豆腐

yao

还凉拌了紫背天葵



以前在家老吃的
来北京几年没吃

最近发现了  做了几次

yao

对了  会不会有的同学不了解紫背天葵？

百度一下：

紫背天葵学名Gynurra bicoforDC，英文名为Gynura，别名血皮菜、观音菜、红背菜、红凤菜，是藕科三七草属宿根长绿草本植物，以嫩茎叶为蔬菜食用的半栽培种，原产中国，主要分布在四川、广东、台湾等温暖湿润的地区，尤其四川重庆一带食用甚为广泛。

　　紫苗天葵食用的嫩茎叶质地柔软嫩滑，风味特殊，因叶背为紫色才被形象地称为紫背天葵。烹调方法多种多样，可以凉拌、清炒或做汤，做涮火锅的配菜也很不错。紫背天葵作为一种值得推广的高营养保健蔬菜，含有较为全面的营养成分，除一-般蔬菜所具有的营养物质外，还富含黄碉类化合物及铁、锰、锌等对人体有益的微量元素，其中铁含量为7·5毫克/每百克鲜食部分，是大白菜、萝卜和瓜类蔬菜含量的二三十倍，与芹菜等含铁量高的蔬菜相当，锰含量为8·13毫克/每百克鲜食部分，长期食用此菜具有治疗咳血、痛经、血气亏、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效，在我国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。紫背天葵抗性强，生长势旺，耐热耐旱耐薄，栽培容易，病虫害少，是一种可以补充淡季蔬菜市场的品种，在我国南方多为常绿，周年可以露地生产，北方只有在无霜期进行露地栽培，不过年年随着保护地的发展，实现紫背天葵的周年生产、周年供应在北方也变得很容易了。



小时候，就听妈妈说是补血的
没想到，是这么有营养的菜呢  
要多吃

iris

把天竺葵吃了

是不是就是我们这的紫角叶 ，你发个生菜的图片让我看看。

yaoyao 的麻婆豆腐做的真不错，你至少得简写个原料和过程呢，这个我不会做

冰冰洁

做的不错啊，看着就好吃，继续加油。

yao

原帖由 iris 于 2008-12-26 09:33 发表

                               
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把天竺葵吃了

是不是就是我们这的紫角叶 ，你发个生菜的图片让我看看。

yaoyao 的麻婆豆腐做的真不错，你至少得简写个原料和过程呢，这个我不会做

好哦  生菜的样子是这样子的
从网上搜来的pp

yao

原帖由 冰冰洁 于 2008-12-26 09:52 发表

                               
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做的不错啊，看着就好吃，继续加油。

谢谢

iris

那就是我们这叫 “紫角叶”的，我谐音的