生活就是一场挑战：秋季煲汤喝 2009-10-14更新

sun-f · 发表于 2009-4-26 20:31

喜欢这炒的韭菜，真香

猫乖 · 发表于 2009-4-26 20:33

水煮肉片

中间有白色的脂肪的瘦肉一点，这样的肉才鲜嫩好吃，我非要借助冰箱冻一冻才能切得薄

放豆粉上浆

烧水，豆芽过一过，绿豆芽爽口哦，不过有人用龙须菜，莴苣菜，生菜，随心所欲了，金针菇也未必不可

猫乖 · 发表于 2009-4-26 20:42

过了绿豆芽的水放入生肉片，煮熟后捞出，放在豆芽上，然后放花椒粉，辣椒粉，生抽，葱末

将烧沸的油从上面淋下去，吃的时候，拌一下，和均匀，即可

儿子很喜欢吃

猫乖 · 发表于 2009-4-26 20:53

最失败的清蒸钳鱼

超市昨天下午就杀了，我让杀鱼的师傅别在鱼身上切花，我回家之后，将开水烫了鱼之后，改刀，抹上了姜末，盐，倒了黄酒放器皿里，蒙上保鲜膜放置到今天中午

我担心抹了盐之后时间太长，今天中午蒸的时候，将鱼冲洗干净，放上葱和姜，倒了一点老抽

放入蒸锅里蒸，考虑到受热要均匀，我用的是瓷碗，没有用金属器皿

葱应该放一些在鱼肚子后面上的就起锅再放，现在色泽上稍微黄了一点

我老担心会咸，结果淡了，儿子说不好吃

猫乖 · 发表于 2009-4-26 20:58

萝卜排骨汤是剩下的，所以就不拍照贴出来了，今天四个菜构成了一顿丰富的午餐。

iris · 发表于 2009-4-26 23:34

那个什么肉片，虽然知道吃不消，但的确勾人口水啊

不叫毛毛姐 · 发表于 2009-4-27 13:41

从这几个菜来看，谁说猫乖乖不会烧菜来着

海格格 · 发表于 2009-4-27 14:48

水煮肉片
我经常一边吃一边叫辣

冰冰洁 · 发表于 2009-4-27 14:58

明明是油泼的为什么叫水煮呢？是因为先前煮那一下？

猫乖 · 发表于 2009-4-28 11:29

原帖由 冰冰洁 于 2009-4-27 14:58 发表

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明明是油泼的为什么叫水煮呢？是因为先前煮那一下？

嗯，水煮鱼也是这样的，最后泼油