下午做的中式榨菜肉酥和副产品大馒头

mini_hua · 发表于 2004-11-12 18:46

放了，今晚再试试看

浅水鱼儿 · 发表于 2004-11-13 17:48

：）好！

luxt · 发表于 2004-11-14 22:45

今早做了葱油酥，面还有一些，就是为了做月饼，明早做。

浅水鱼儿 · 发表于 2004-11-15 00:20

呵呵，你可有新家伙啦！！用烤箱烤应该更香酥而不容易焦吧！

mini_hua · 发表于 2004-11-15 00:57

前天晚上做了，不太会捏月饼就做成三角酥的样子，比上次好多了，但还是起酥的效果还不太明显[em02][em02]，刷了蛋液，撒了白芝麻，烧烤档至少30分钟。帅哥只尝了一口[em36]说了一句：“恩，有点象一口酥的外皮了！”就不肯再尝了，自己觉得还可以[em41]口感象脆皮XX
今天早上下夜班回到家里肚子好饿啊，就把我的三角酥放微波炉烧烤了10分钟配热牛奶，品尝自己的劳动成果。可是帅哥竟然说：“这个你也吃得下？！”[em32][em32][em02][em02][em02][em02]

浅水鱼儿 · 发表于 2004-11-15 01:56

以下是引用mini_hua在2004-11-14 16:57:08的发言：
前天晚上做了，不太会捏月饼就做成三角酥的样子，比上次好多了，但还是起酥的效果还不太明显[em02][em02]，刷了蛋液，撒了白芝麻，烧烤档至少30分钟。帅哥只尝了一口[em36]说了一句：“恩，有点象一口酥的外皮了！”就不肯再尝了，自己觉得还可以[em41]口感象脆皮XX
今天早上下夜班回到家里肚子好饿啊，就把我的三角酥放微波炉烧烤了10分钟配热牛奶，品尝自己的劳动成果。可是帅哥竟然说：“这个你也吃得下？！”[em32][em32][em02][em02][em02][em02]

呵呵。我觉得皮要薄点陷多些。口感更好。要三十分钟啊？这么长时间。。。。。
不过后来我加热是用微波档的。

mini_hua · 发表于 2004-11-16 03:53

微波加热可能会太干了。
等我把那天的劳动成果吃完了再重新做

幽兰 · 发表于 2004-11-16 04:37

太难学了啊

mini_hua · 发表于 2004-11-16 18:22

不难学，只是我太苯了[em02][em02][em02][em02][em02]

挚爱港剧 · 发表于 2004-11-21 06:08

偶之前做的酥皮都加了油的而且感觉做得不太好；
这个不加油的酥皮烤好了吃的时候会不会感觉皮很硬呢。
偶已经扔了N块面团了，5555555555555