一方水土养一方人（还是螃蟹开会）

田稻子 · 发表于 2009-11-26 05:14

稻子，金沙虾仁豆腐，什么叫金沙啊？西式做法？
不叫毛毛姐发表于 2009-11-25 19:07

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毛毛J，金沙就是把咸蛋搁水里煮熟后，只用蛋黄（蛋黄要用起沙的，否则口感不对），然后压融了烩虾仁豆腐就可以啦，撒点香芹粒，喜欢颜色漂亮可以整几朵胡萝卜花。
味道很清鲜，口感很饱满。

冰冰洁 · 发表于 2009-11-26 08:27

那长瓜我还是不知道是什么，黄瓜？丝瓜？瓠瓜？

海格格 · 发表于 2009-11-26 08:39

得到毛毛JJ的表扬还是小小的得瑟一番
今天的雾比任何一天都大
所以，还好毛毛JJ是周二出游
还好还好。。。。。。。。。

二月麦翠 · 发表于 2009-11-26 08:57

一个说幸亏，一个说还好~~
都是坏银~~

好花红 · 发表于 2009-11-26 09:11

好花，小鱼，流苏，都说海鲜是生猛海鲜，生吃挺多的。记得有一次，我家蛋爸的亲戚，吃了当晚就狂拉肚子，拉的我们实在过意不去死哈哈，所以现在我们招待内地来的亲戚同学和朋友，反而都不太敢带去吃海鲜了 ...
不叫毛毛姐发表于 2009-11-25 16:06

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好不容易从内地到海边再去吃川菜什么的那是犯傻

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我是不干的，我到海边全吃海鲜

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海格格 · 发表于 2009-11-26 13:49

一个说幸亏，一个说还好~~ 都是坏银~~ 二月麦翠发表于 2009-11-26 08:57

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谁让你不和我勤联系的
没你电话米办法啊
这不有礼物拿还是好的嘛
嘿嘿
要么下回去宁波？
让毛毛JJ破产？

不叫毛毛姐 · 发表于 2009-11-26 14:41

我家的蛏子怎么总是牙碜呢
yanglili 发表于 2009-11-25 22:59

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蛏子牙碜是因为还有泥沙。海产贝壳类买回家后再用盐水浸泡下
买的时候摊主本身就浸着的，你买好后问老板要些那水，自己家调咸了淡了的比例不好掌握
回家再放最少半天以上，让它们把泥沙充分吞吐干净了再烧

不叫毛毛姐 · 发表于 2009-11-26 14:44

毛毛J，金沙就是把咸蛋搁水里煮熟后，只用蛋黄（蛋黄要用起沙的，否则口感不对），然后压融了烩虾仁豆腐就可以啦，撒点香芹粒，喜欢颜色漂亮可以整几朵胡萝卜花。
味道很清鲜，口感很饱满。
田稻子发表于 2009-11-26 05:14

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用咸蛋黄烧啊，你这个讲究类，口水……
我去饭店最喜欢吃咸蛋黄南瓜了，只可惜自己不好烧，呵呵

不叫毛毛姐 · 发表于 2009-11-26 14:53

那长瓜我还是不知道是什么，黄瓜？丝瓜？瓠瓜？
冰冰洁发表于 2009-11-26 08:27

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瓠瓜对的，也有叫瓠子，只不过你们那边的瓠子长的圆圆的象葫芦多，我们这地方出产长长的
也叫夜开花，还有小菲说的卜，都是从小到大我们这么叫的，嘿嘿

不叫毛毛姐 · 发表于 2009-11-26 14:54

我一般做杏鲍菇就是油煸炒，最后起锅前放点老干妈，很好吃的，也可以放点腊肉炒
小菲1015 发表于 2009-11-26 08:53

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收到。哈哈，我也去试试