一方水土养一方人（还是螃蟹开会）

菠蘿王子

毛毛，我也弄了些蟹回家吃，不过，有一只怪模样，请你去我的帖 鑑別一下。

iris

pastpass

好丰盛的一桌！‘
雪菜底下的是啥？黄鱼吗？好久好久没有吃雪菜黄鱼汤了

素颜毛毛

雪菜底下是鲳鱼。
嘿嘿，我貌似忘了把鲳鱼拔拔到上面来，全被雪菜盖住类

素颜毛毛

那就顺便说说雪菜吧。
宁波人爱吃雪菜，最有名的当数邱隘咸荠了
宁波的好多幼儿园和小学，老师编排表演节目，也有很多会表演当地的童谣
童谣里“奉化蜜桃只只大，慈城杨梅萝打萝。  邱隘咸荠(咸菜)阿缸(人名)做，  还有三北大泥螺”……
所以雪菜还是很有市场的

素颜毛毛

雪菜，宁波人习惯叫做咸荠，多以雪里红用盐腌。
我现在是个不怎么买菜的女人，所以很少能买菜场里新鲜散装的，只能库存超市即食装。
宁波人喜欢把咸菜用在很多食材上，和各色的鱼都可以搭配着来烧，还有排骨，顺手就放一点
我翻了翻自家已拍没贴的菜，除了咸荠烧鱼，居然也发现还有好几碗咸荠烧烧的家常下饭菜啊
雪菜冬笋，这个鲜美自不必说的了

雪菜炒平菇，咸咸鲜鲜下饭菜

雪菜炒鱿鱼，清淡爽脆美味鲜

咸菜土豆汤是最最地道又亲切的舟山农家菜

素颜毛毛

最近去玩，新得了一篮子大大小小的蛋回来。
那篮子蛋，鸡蛋鸭蛋鸽子蛋新鸡蛋，零零总总啥都有
我家小表哥，业余时间最喜欢养鸡养鸭养狗养鸽子，所以家里后院热闹不已。
我们冒着被他家2只一左一右牢牢看管后院的大黑狗夫妻生撕活吞的危险
得意的抓了一只老母鸡和拣了很多新鲜蛋凯旋归来


于是天天吃蛋。变着法子做蛋吃。
那蛋真是争气啊，有时候吧叽一个，就嗑出一个双黄蛋来
切点冬笋，洒把小葱，来个农家塌蛋。黄澄澄，香喷喷。。。


还有就是极家常的，依然用雪菜来配
宁波菜名里叫做：雪菜跑蛋

素颜毛毛

还有一个是地道的舟山吃法：韭菜虾皮炒鸡蛋
油锅热了，韭菜先炒，然后洒一把海虾皮
等这2味炒至轻熟，调味适合，最后把打好的蛋液倒进去
收干即可。
这样的好处就是吃起来你中有我我中有你的香和鲜


虾皮也是超市版的
我家这个用量也快的，可以虾皮冬瓜汤，虾皮紫菜汤
也可以西葫芦炒虾皮，包菜虾皮，带豆炒虾皮等等
总之也是用量多多啊，随手抓一把，想放就可以放，嘿嘿

素颜毛毛

shit，我看成了苹果，还在想这苹果的样子怎么这么怪，原来是冬枣，看来我真是老了。今天金塘柿子很差、很差
小菲1015 发表于 2010-11-3 11:45

                               
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你回娘家来过了？
今年柿子年况还好的呀，我妈妈家的树长的超多，就是没人摘。
我们家大方的老妈死命送人，电话让我们开车去摘，都没空呢

素颜毛毛

柿子好吃，可是柿子树长的老高，摘起来也很费劲的
现在的人养尊处优，哪里还能爬的上树去。
吃也吃不多的，所以啊，也就在树下看看而已