2010 一日三餐 （p1 目录 p174更新）

招财猫猫

我要去买这个锅！
专门去南京的宜家看看有没有。

玉米粒

呵呵，我以前也是很挑食，猪牛羊肉不吃，吃鸡，爱吃鱼，以前家里都是吃“杂鸡”，自己会在荒地里找食吃的鸡，比饲料养的好吃很多倍
蔬菜也是吃有限的几种，不吃蚕豆不吃毛豆不吃花生不吃萝卜不吃黄瓜……还不吃月饼不吃饺子不吃鸡蛋不吃……
后来，出门上学开始吃食堂以后基本我就啥都吃了，有些东西说不上爱吃，至少能吃了
我现在愿意在食堂吃饭的一个原因就是，有些东西食堂里做了我就吃了，在菜场看到我是不会买的
Fox也是很挑食，以前他不吃茄子（就因为茄子皮是紫色的），开始跟他还不太熟悉那会，一起出去吃饭我总是点茄子，他不好意思说他不吃，就慢慢的也开始吃了
现在是我爱吃的东西他都愿意尝试一下
口味是可以慢慢改变的，多吃点健康的东西总是好的

好花红

又刮秋葵风了，白灼的味道咋样啊，蘸作料吃吗
嗯，洋葱一定要弄得很熟才好吃

qyyang0396

秋葵看见了，想买的，说滑溜溜的俺就放弃了，俺最讨厌鼻涕菜了，比如那个木耳菜

iris

那个跟你描述一下：入口很脆，不蘸料淡口嚼，几乎无味，最后有点煮芋艿的味道。如果粘淡酱油+ 绿芥末，那很爽口，没什么异味道，好吃的。

防止粘液，滚水稍烫，数60下就行。

不鼻涕的，我也讨厌木耳菜的口感，没看见我做过吧：p

邢樱宝

鸡排，我儿子肯定也爱吃，上次我给做鸡腿汉堡当早点，他就总在念叨什么时候再给做，鸡肉是他爱吃的。洋葱土豆他不抗拒，而且可以算得上是爱吃，但是抗拒胡萝卜。有时候做好了让他尝一尝，他就夹一筷子尝尝，问他味道怎么样，他就说还可以，但是让他拔到碗里吃，他就拒绝了。不过小孩可能多多少少都会挑食，我小时候就这不吃那不吃的，长大开始慢慢习惯各种口味，不过仍然有不爱吃的东西。
还有鸡肉这个东西，我老公说属于白肉，比猪肉要健康。可是同事却都说让少吃，因为激素含量高。两边都有理，都不知道听谁的好了。所以他爱吃也不敢吃的太勤。

iris

周日，继续实验“健康菜”。买来秋葵、牛蒡、BB胡萝卜、洋葱、节瓜、蟹味菇。前日煮鸡排，一包鸡腿还剩一只。靠着这点荤，我们来做健康杂蔬。

健康杂蔬：

铸铁煎盘加热，一点点橄榄油，煎香蒜片，捞出放一旁；节瓜切厚片，排在铁盘上，小火两面煎黄，放一旁；BB胡萝卜对半切开，两面煎，至软，放一旁；牛蒡连皮清洗干净，浸泡在醋水中（水中加些白醋，防止牛蒡氧化变黑），挤干水分，放入煎盘，两面煎黄；放入蟹味菇，翻炒至软，推至一边。

放入鸡腿排（处理方法见前一篇），双面煎，盛出蟹味菇放一旁；放入洋葱丝，煎至鸡腿将熟，倒入腌鸡腿排的汁（糖+ 生抽+ 胡椒粉），小火滚煮，至洋葱绵软。（小火，防止烧干，汁之后有用）。

上面每煎一样，盛出先放在厨房纸上吸油，之后存入大碗中。盛出鸡排，煮软的洋葱及汁趁热倒入放杂蔬的大碗，拌匀。健康杂蔬就做好了。

iris

煎好的蔬菜分装两盘，浩那盘大多是他爱吃的蟹味菇、蒜片，还有不少牛蒡，几块胡萝卜，两片节瓜。洋葱留在大碗里，那盘只浇汁，没放洋葱。

浩第一次吃牛蒡，牛蒡连皮做的，有一股药味道，类似人参。餐桌上，跟浩说：“今天吃新鲜的人参，妈妈第一次做，你尝尝。”浩咬了一片，虽不是很喜欢，也不反对，还评论：“跟老笋干似的，要用力咬。”跟他讲这“人参”很有营养，他全吃完。

那个BB胡萝卜，浩冲我笑：“妈妈，胡萝卜？！”“是胡萝卜啊，不过是BB胡萝卜，你吃吃看。”浩说他喜欢BB胡萝卜，因为 XXX （一只卡通兔子）吃的就是这种小胡萝卜。浩吃了，又说：“妈妈，其实就是胡萝卜的味道。”“嗯，不过小的好吃点吧。”浩没回答，不过吃了三块。

给他尝一块洋葱，跟他讲是洋葱，不过真的很好吃。浩尝了，拒绝第二块 。

先生很喜欢这个杂蔬菜，尤其是牛蒡。今天还煮了排骨香菇汤，放了两节牛蒡。不管是煮的，还是煎的，先生都说好吃。

煎杂蔬，其实只一开始放了一点点油，连煎带烤的，不费油也不油腻，很健康。另外那个秋葵，依旧白灼了，好吃！

午餐试验很成功！

iris

鸡排，我儿子肯定也爱吃，上次我给做鸡腿汉堡当早点，他就总在念叨什么时候再给做，鸡肉是他爱吃的。洋葱土豆他不抗拒，而且可以算得上是爱吃，但是抗拒胡萝卜。有时候做好了让他尝一尝，他就夹一筷子尝尝， ...
邢樱宝 发表于 2010-10-16 18:42

                               
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浩不吃一些食物，我也不担心。毕竟他小的时候不吃的更多，现在好多了。另外有些我也不爱吃，比如胡萝卜 。

吃红肉还是白肉，我的理解：什么都吃，什么都不多吃。每样来点，还分散风险呢。不过尽可能挑“放心”品牌购买，日期新鲜的。

小男孩子，多吃些牛肉不错。

hung_800330

看起来真有食欲，I 版，上白饭