吾爱5月菜单

英镑吾爱

                               
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今天的晚餐
超简单好喝的浓厚冰凉南瓜汤 海鲜蔬菜冻前菜jelly 海の幸＆野菜ジュレ 牛排副菜日本和果子三色团子 海鲜饭 葡萄的爱情故事

禅心

277# 英镑吾爱

禅心

惭愧啊，试了几次没成功

禅心

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禅心

一二步完成，点击打开不知道在哪里

好花红

好丰盛的晚餐
我也喜欢南瓜汤，健康美味

冰冰洁

来看看吾爱又做了什么。

英镑吾爱

好丰盛的晚餐
我也喜欢南瓜汤，健康美味
好花红 发表于 2010-6-30 08:18

                               
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花太
材料（4人分）

• 南瓜                       小1/4个
• 洋葱                       1/2个
• 黄油                       20g
• 水                         200cc
• コンソメ                   1个（没有的话，用1小勺鸡精代替）
• 100%番茄汁                 150cc
• 牛奶                       100cc
• 盐和黑胡椒                 适宜
• 意大利芹，淡奶             适宜

做法

• 黄油化开后用小火翻炒切碎的洋葱，加南瓜翻炒，加水和コンソメ煮，煮到南瓜柔软为止。
• 加入番茄汁，等稍微冷却之后用电动搅拌器搅拌到材料光滑为止
• 电动搅拌器搅拌好的材料倒入锅中，加入牛奶一边搅拌一边煮，（不能糊）煮到快要开为止，关火。盐和胡椒可以根据自己的口味适宜调整。
• 如果有意大利芹和淡奶的话，最后做装饰。
• 稍微冷却之后放入冷藏，完成。

冬天的话，不用放冷藏，很暖人心的。

英镑吾爱

来看看吾爱又做了什么。
冰冰洁 发表于 2010-6-30 08:29

                               
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冰洁
强烈推荐葡萄的爱情故事
葡萄着哩材料（150cc左右的磨具3个）

• 100% 葡萄汁              150cc
• 吉利丁                   3g

葡萄幕斯材料

• 100% 葡萄汁              150cc
• 吉利丁                   3g
• 淡奶                     60g
• 糖                       1大勺

做法

• 先做着哩，把葡萄汁放锅里煮开后，撒入吉利丁（这个不用先用水浸泡）搅拌均匀。
• 分别轻轻装入磨具，稍微冷却之后放入冷藏。

• 再做幕斯，把葡萄汁放锅里煮开后，撒入吉利丁（这个不用先用水浸泡）搅拌均匀。
• 在等待冷却的时候可以打淡奶
• 在淡奶里放入1大勺糖之后，用电动打奶机，像打奶油一样，打成6分左右厚。
• 然后把打好的奶油分两次倒入冷却后的材料里，搅拌均匀
• 刚才放入冷藏室的着哩已经稍微冻了起来，拿出冷藏，把刚才做好的幕斯轻轻地倒在着哩上。放入冷藏3小时以上。葡萄的爱情故事就完成了。

吃的时候可以自己发挥联想，上面只要装饰了漂亮就行。

注意
吉利丁和材料的通常比率是：5g＝230cc

好花红

花太
材料（4人分）
南瓜                       小1/4个 洋葱                       1/2个 黄油                       20g 水                         200cc コンソメ              ...
英镑吾爱 发表于 2010-6-30 09:50

                               
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收到，下次照着做
以前一直吃饭店的，以后自己做