来这里真是大长见识呀，我也开个帖子(蘑菇白肉）

野鹤闲云 · 发表于 2004-8-13 04:52

你还真能创新，想着吃起来应该很鲜

四条小鱼 · 发表于 2004-8-13 18:15

肥肉其实不多，再说自己可以不吃的。汤不会油，因为肉在水里煮的时间有限，加上温度也有限，此外这菜根本就没有另加油，所以汤很清，绝对不腻。

iris · 发表于 2004-8-13 19:03

白切鸡煮好捞起来的时候最好先在冰水里浸一下，这样的肉比较有嚼头。尤其是鸡皮：）冰水我是在锅里到上纯净水然后加冰就行。试试