今晚的晚餐——干锅鱼P4

yangxixi · 发表于 2006-11-6 22:12

原帖由 catdance 于 2006-11-6 20:26 发表
坚持不住了,都是全能啊

你别谦虚，你又何尝不是？
爱养花的女生，大都爱家庭、爱下厨么。

怪蛇乖乖 · 发表于 2006-11-7 13:04

为什么最近河鲜海鲜这么多阿？馋死我了闹！

巧克力 · 发表于 2006-12-9 18:13

不是常见的葱花炒鸡蛋哦。前些日子，我到外面吃到一个菜，刚上来的时候，大家都以为是葱花炒鸡蛋呢，尝了才知道居然是苦瓜炒鸡蛋，记忆中的苦瓜炒蛋，苦瓜都是切成片状的，没想到切成小粒和鸡蛋炒那么好吃，回家后马上试验了。很好吃，苦瓜因为是粒状的，吃进去还有些脆脆的感觉，和着鸡蛋，味道很好。而且做法也很简单。
苦瓜切成小粒，我还加了点葱花段，
鸡蛋打散，加点水，加米酒，加了点盐，加点姜末，搅拌
倒入苦瓜粒＋葱花粒，混合一下
然后就可以摊鸡蛋饼了。不要煎得太干，湿润点比较好吃。
试试吧，真的很好吃，吃过就知道了。

茶农 · 发表于 2006-12-9 18:53

这种炒鸡蛋我总是炒不了这么干，不知道是怎么回事。

单位边上的一家台湾菜饭馆，能把菜圃（是这个pu字吗？）跑蛋做得非常厚，象个很厚很厚的批萨或者发糕的样子。也不知道是怎么烧出来的。

茶农 · 发表于 2006-12-9 19:11

炒这个蛋是不是要放很多油？我做苦瓜炒蛋，总是湿乎乎的，不香。

胡萝卜，我也爱吃。

茶农 · 发表于 2006-12-9 19:19

凉瓜和苦瓜还不一样啊？我估计用的是凉瓜了。我一直以为凉瓜是广东那边的人对苦瓜的称呼。

a6792765 · 发表于 2006-12-9 19:26

想吃呵呵

木香 · 发表于 2006-12-9 21:41

原帖由茶农于 2006-12-9 18:53 发表
这种炒鸡蛋我总是炒不了这么干，不知道是怎么回事。

单位边上的一家台湾菜饭馆，能把菜圃（是这个pu字吗？）跑蛋做得非常厚，象个很厚很厚的批萨或者发糕的样子。也不知道是怎么烧出来的。

你试试这样做行不行，先把一半蛋液炒熟，炒过的和剩下一半再调均，下锅再炒，这样炒出来很完整的蛋饼。

茶农 · 发表于 2006-12-9 22:44

原帖由木香于 2006-12-9 21:41 发表

你试试这样做行不行，先把一半蛋液炒熟，炒过的和剩下一半再调均，下锅再炒，这样炒出来很完整的蛋饼。

记住了，下次这样做做看。说不定做出千层饼的感觉。

玫风瑰雨 · 发表于 2006-12-9 22:56

凉瓜不就是苦瓜吗？难道还有区别？

今晚的晚餐——干锅鱼P4

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