[原创]自制虾酱+虾酱小堂菜

水冰月

<DIV class=quote><B>以下是引用<I>新桐</I>在2006-3-22 17:03:20的发言：</B><BR><BR><BR>2005年8月号。8要放红椒，味道臭青臭青的，加点马蹄碎会更好。</DIV>
<>恩! 看来新桐也是把贝太常拿出来翻的哦!我都是堆在那里,不分四季菜色, 看到哪个喜欢就COPY一次[em07]</P>
<>还是把配方帖上来, 也方便其他同学参考哦!</P>
<>用料: 鲜虾肉: 400G, 红椒: 1/2个, 蛋清: 1只, 胡椒粉: 1/2茶匙, 盐: 5G(1茶匙), 干淀粉: 30G, 料酒: 15ML, 香葱: 2根, 生抽: 10ML</P>
<>做法: 1. 鲜虾去壳, 去泥肠, 洗干净, 沥干水, 剁成泥. 红椒去籽, 洗干净,切碎丁. 香葱切细丝</P>
<>         2. 在虾泥中调入蛋清,胡椒粉,干淀粉,盐和料酒,搅拌均匀后,作成直径6CM,厚1CM的饼.</P>
<>         3. 撒上香葱丝, 放入蒸锅大火蒸8分钟.</P>
<>         4. 吃时蘸上生抽调味</P>

新桐

<>我不翻，当月买回来看了，挑喜欢的做。过了就堆着。</P>
<>我记得有位网友好玩，把杂志给撕开，分类装订成册，这样好翻菜菜。</P>
<>可是我觉得很纳闷，杂志是双面的，假如一面是肉另一面是菜菜，怎么装？</P>

robin

收到！奇怪，我也有订贝太的啊，咋就么看到这个呢？