俺家是这样做蛋饺的

提拉米苏 · 发表于 2007-2-12 14:39

原帖由 痒兮兮 于 2007-2-12 14:37 发表

内陷儿没那么容易熟吧？
我记得妈妈都是做完，再上笼蒸一下的。

对，这样肉馅是不会熟的。如果肉馅熟了，蛋皮就成黑炭了

娃娃看天下 · 发表于 2007-2-12 15:11

lz一看就是做蛋饺的老手，做得大小匀称，不象俺做的，大的大，小的小

另外你用的鸡蛋好像也比俺的好，个个金黄的，俺的蛋皮颜色没这么深。

夜澜儿 · 发表于 2007-2-12 15:18

看的有点口水了。。。。。。
吃一个吧就一个

我是刀刀 · 发表于 2007-2-12 15:22

蛋饺可不都这么做么。。俺家和当妈家一样，用块肥猪肉抹炒勺。

didooo · 发表于 2007-2-12 15:24

我也要吃～～
前天差点在超市买了一盒现成的，但是想想最近都不开火做饭就没拿……

香水百合LL · 发表于 2007-2-12 20:07

原帖由 我是刀刀 于 2007-2-12 15:22 发表
蛋饺可不都这么做么。。俺家和当妈家一样，用块肥猪肉抹炒勺。

七月七日晴 · 发表于 2007-2-12 20:24

我妈妈也是用一个大勺子做的！

罗丝玛莉 · 发表于 2007-2-13 09:01

等我星期6了也做一碗
小时候见外婆做的
特好玩

提拉米苏 · 发表于 2007-2-13 11:07

原帖由 娃娃看天下 于 2007-2-12 15:11 发表
lz一看就是做蛋饺的老手，做得大小匀称，不象俺做的，大的大，小的小
另外你用的鸡蛋好像也比俺的好，个个金黄的，俺的蛋皮颜色没这么深。

蛋皮颜色深是因为用土鸡蛋的缘故

提拉米苏 · 发表于 2007-2-13 11:10

刀刀和百合花：用猪油是不错，不过一个下午抹下来手都抬不起来了，用精制油只要第一次用油擦一下，后面都不需要抹油了，比较方便。