蕨菜的蕨是什么品种?

Ginkgotree

蕨菜的蕨是什么品种?是不是山路阴处那么叶子像手指长与阔的那种?
前年我有从山上挖来几棵小的种下,以后是不是有蕨菜有吃了?
马兰头经2秋分植,己密密麻麻的约2平米了,今年有的吃了,我想蕨菜也弄它个小一片,只是品种不知道?

楹菊

手指长与阔？看不懂。

偶们这习惯吃的那路是红色的，嫩叶如小孩的拳头状，好吃。超市买的都不好吃。

风中流苏

那个我只知道超市有卖

Ginkgotree

原帖由 楹菊 于 2007-2-28 13:17 发表
手指长与阔？看不懂。

偶们这习惯吃的那路是红色的，嫩叶如小孩的拳头状，好吃。超市买的都不好吃。

你说的是从土中刚出来的蕨芽,我说的是成枝上的蕨叶形状大小.

毛茛

蕨菜是吃蕨的幼芽的,成形的枝不能吃,太老了,

丹琪

呼叫小墩儿！！！！

叶子

上图是蕨的成株。下图是嫩叶芽，可食用部分。

[ 本帖最后由 叶子 于 2007-2-28 14:45 编辑 ]

叶子

蕨菜，蕨科蕨属蕨的嫩叶芽。多生于800米以上山坡上。春季发出15厘米左右时采集，用开水烫后晒干保存。蕨菜富含纤维和矿物质。每百克蕨菜叶含蛋白质1.6克、碳水化合物10克、钙24毫克、磷29毫克、铁6.7毫克、维生素含量为35毫克、胡萝卜素1.68毫克，富含麦角甾醇、胆碱、甙类。并含16种以上氨基酸。

叶子

超市卖的蕨菜有几种。
有干蕨菜，上面那种，南方较多。还有荚果蕨，东北蹄盖蕨等。

Ginkgotree

我种的就是7楼第一张pp的品种,明天去找蕨芽再对比一下,是的就太好了