甜酒酿^_^

kettyshen7200 · 发表于 2007-6-29 15:08

云菲儿 :偶就是嘴馋了~超市里的都不怎么好吃,其实做也很简单.
香樟树 :偶家一起住的MM昨天晚上就醉倒列

花痴妹妹 :冬天也做啊,MM真是有口服,现在越来越稀饭小时候吃过的东东了.
mini_hua : 冰箱里冰着,过来喝吧~~~嘿嘿
振动弹:欢迎来品尝哦,

amy879 · 发表于 2007-6-29 17:29

怎么做滴捏？

灰灰羊 · 发表于 2007-6-29 20:07

我也不会做，偶尔吃到小时候的那些东西好亲切哟，可惜一直都没机会学．

罗丝玛莉 · 发表于 2007-6-29 20:07

啊,没制作过程的?

香樟树 · 发表于 2007-6-29 21:52

kettyshen7200

记得下次做甜酒酿的时候少放点酒药子，不然大家吃了都醉倒了

kettyshen7200 · 发表于 2007-6-30 00:19

原帖由 罗丝玛莉 于 2007-6-29 20:07 发表
啊,没制作过程的?

玛莉JJ，制作其实没啥过程

做的时候忘记拍照了呢，嘿嘿。。。。
简单得很
原料:糯米一斤，白药一颗。
器皿：蒸锅，用来放甜酒酿的器皿（要很干净，灰常灰常干净，末有一点点的油腥）
第一步：把糯米洗干净，大概浸泡1-1.5个小时。蒸锅蒸熟
第二步（很很很重要，偶第一次就是因为没做这一步失败的

）：蒸熟的糯米用流动的水冲凉，同时也冲在米上面的糊糊的东西，以免最后发霉，发酵不了。

再来就得加那个白药了，磨碎，均匀得拌在已经冷却的糯米里，拌的时候用力的捏一捏，让白药和糯米“亲密接触”。

最后一步: 把拌好的糯米放在干净的器皿里，用力压实，然后中间挖个洞，盖上盖子，搞定！！

(*^__^*) 嘻嘻……，很方便吧~~

didooo · 发表于 2007-6-30 23:48

口水~~
喜欢吃这个，煮小珍珠汤圆也好吃
前天回家吃饭，老妈用酒酿代替发酵粉发面做包子，好好吃~~

小柠 · 发表于 2007-7-1 01:32

我从来没吃过这东西，看你们的口水，应该是极好吃的东西呢。

浅水鱼儿 · 发表于 2007-7-1 19:00

我也在做!快成了!

四季 · 发表于 2007-7-2 09:44

勾动了肚子里的谗虫了.

甜酒酿^_^

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