冬令进补 --- 阿胶 p10

四条小鱼 · 发表于 2010-1-8 16:53

我去找找我那n年前买的阿胶去，看来还得买黄酒和核桃、芝麻。争取这两天也弄来一吃，北京太冷了。

四条小鱼 · 发表于 2010-1-8 16:55

天哪，写着生产日期2005.10.29，有效期至2010.10.28，这个看着是过期了，没事吧？

iris · 发表于 2010-1-8 17:14

当然没事。中药规定5年保质期么，我前面解释过好像

菠蘿王子 · 发表于 2010-1-8 17:47

哈... 可以吃胶了。
蔘沒有需要最好不要吃，这个会上瘾的，就是吃过，不吃时有什么不精神，沒中气又要吃！
胃伤可以每天飯后喝一小杯红酒，約50-75ml不多。

四条小鱼 · 发表于 2010-1-9 21:44

当然没事。中药规定5年保质期么，我前面解释过好像
iris 发表于 2010-1-8 17:14

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我主要是看你似乎是保存在冰箱冷冻室里，而我是放在一个盒子里而已，所以怕我保存的有问题。牌子和你的一样，东阿阿胶。

今天买了塔牌花雕，泡上了，结果看帖不仔细，没在碗底垫上个芝麻碎，粘得厉害，我用水果刀撬，结果，刀尖都弯了。

不叫毛毛姐 · 发表于 2010-1-10 17:13

呵呵，放在外面也没有多大关系的，没事
下次拿酒泡阿胶，直接就浸在要熬的容器里好了，这样即使再粘的厉害，也可以直接架锅上去炖了，软了搅拌就容易了。
今年冬至已过，我没有熬过阿胶。因为在吃胎盘粉，所以怕再补阿胶，反而要补倒了

iris · 发表于 2010-1-10 17:27

本帖最后由 iris 于 2010-1-10 17:31 编辑

我主要是看你似乎是保存在冰箱冷冻室里，而我是放在一个盒子里而已，所以怕我保存的有问题。牌子和你的一样，东阿阿胶。

今天买了塔牌花雕，泡上了，结果看帖不仔细，没在碗底垫上个芝麻碎，粘得厉害，我用水果 ...
四条小鱼发表于 2010-1-9 21:44

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哪里看出来我放在冰箱里了

，我放在柜子里的，纸袋子里。

我说要粘的么，一块块化开来沉淀成一个锅底盔

。不过你要蒸没关系，蒸一会儿软了搅拌开了就行。直接上火炖不行沙锅很容易爆，你就很小心地在边上伺候着搅拌吧。

一定要注意直接煮的话，搅拌到最后粘稠的时候会出气泡，然后“噗”的一声可能溅出来，和柏油一样粘稠滚烫的东东，溅到皮肤上一个泡。

我可以什么都提醒了哈......

无心可猜 · 发表于 2010-1-11 00:15

胃伤了喝蜂蜜好点吧?

罗丝玛莉 · 发表于 2010-1-11 05:51

我已经关照好锅了，买好了明年吃。

菠蘿王子 · 发表于 2010-1-11 15:08

蒸的做法安全，直接煮要很小心。