冬令进补 --- 阿胶 p10

大唐

问一下I版,给老爷子的野山参一般都怎么吃的?你买的时候怎么挑?

无心可猜

我去山东居然没买,后悔

冰冰洁

我用一个大瓷盅，泡了一星期，那东西真的很硬。隔水煮，一边煮一边搅，又加了冰糖，煮到差不多时又加了红枣和炒熟的核桃仁，这次没有加芝麻。上次药店加工的芝麻，我觉得口感不好，皮皮渣渣的。熬好了，倒进抹了一点点油的容器里。放凉后倒出来，切成块。每次吃一两块，甜香，腥气也不重。我和老妈一人一半。

iris

回复大唐：

这东西怎么挑还真难说，如果是真的野山参，头上那个“嘟嘟头”圈数越多越好，看上去硬老的好；另外参形，越像人样的越好；还有参须比较完整，或者多的比较好。回头再帮你问问 。

怎么吃，需要身体比较健康的时候吃。另外一般是三九天才开始进补。分成几份，视个人情况，一般9-10克老爷子都要吃10天左右，每份放在小炖盅里，2/3炖盅水浸透，上锅蒸，大半小时吧。早晨蒸一趟喝水，晚上再加水蒸一趟连水带渣都吃了。

吃了参不能吃萝卜等解药的食物。老爸吃完参会胃口很好，有的人会晚上发热睡不好，也有的人什么反应也没有 。

超级罗索几句：补药这东西，不能不信不能全信。每年吃一支，吃落肚总有好处的，趁健康的时候进补，贵在坚持。

iris

我同学送我的阿胶让我搬家的时候给扔了。。。后悔ING
罗丝玛莉 发表于 2009-12-22 21:58

                               
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这东西还真挺重的，当砖头扔了：）

我去山东居然没买,后悔
无心可猜 发表于 2009-12-23 04:42

                               
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哪买都一样吧，山东也未必便宜也未必全真。

iris

我用一个大瓷盅，泡了一星期，那东西真的很硬。隔水煮，一边煮一边搅，又加了冰糖，煮到差不多时又加了红枣和炒熟的核桃仁，这次没有加芝麻。上次药店加工的芝麻，我觉得口感不好，皮皮渣渣的。熬好了，倒进抹了一点 ...
冰冰洁 发表于 2009-12-23 07:27

                               
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这个做的精致的！ 老爸每次做三锅，一人半斤一锅，用勺舀着吃。

半个月以后再上锅蒸一下，还可以再放些核桃芝麻 ：）

昨天晚上做好了，蛮好吃的，最后没放桂圆，放了红枣和枸杞，没有煮烂的，嚼在嘴里很香
早上吃了冷的，比热的更容易分开，不会象热的粘乎乎的，好象老公比较喜欢冷的状态，第一次做阿胶成功！
小菲1015 发表于 2009-12-23 09:24

                               
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一般都冷吃的，放冰箱。

冰冰洁

那个人参，假的也很多，例如把家养的人参须绑在野山参上充数……但野参很少，价钱也高，种植的价钱便宜，现在还有二参，就是把参苗移栽到森林里，在自然状态下，生长几年再挖回来。性能和价格都是居中的。

花草闲事

我在网上购买了阿胶，想给我婆婆吃，我婆婆有高血压病，网上咨询，说能吃。请问版主高血压病人吃阿胶无妨？

200shirley

问个问题，象偶这种很容易上火的是不是不能吃.偶最近牙又上火了

菠蘿王子

剛过了冬至，又看到这帖。
这里白天仍有20度，其实也不是冷。
看來不用吃！