说说你们家乡香椿的吃法

wetness

炒鸡蛋，
调着吃，
腌着吃。

空谷幽兰

原帖由 iris 于 2008-4-10 13:54 发表

                               
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其实香菜香椿这些东西好象是北方吃的比南方多, 南方尤其是城市里的人原来都不吃香菜,现在很多也不识香椿的.我在北方读书的时候,菜,尤其是凉拌菜里老有香菜,一开始总挑出来,后来习惯了,再后来喜欢上了. 而香椿是 ...

那种腌得黑黑的咸咸的香椿没法吃。
俺对香的都感兴趣，香菜，香椿，各种香草。。。。。

orlane

原帖由 iris 于 2008-4-10 13:54 发表

                               
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其实香菜香椿这些东西好象是北方吃的比南方多, 南方尤其是城市里的人原来都不吃香菜,现在很多也不识香椿的.我在北方读书的时候,菜,尤其是凉拌菜里老有香菜,一开始总挑出来,后来习惯了,再后来喜欢上了. 而香椿是 ...

你说的 香菜梗炒里脊 在北京叫做 芫爆里脊，我也不喜欢吃香菜，只喜欢吃女人们大多喊做垃圾食品的油炸食品，嘿嘿~~~

在广州也见过香椿，但我始终不认为那也叫做香椿!老得象草一样，叶子瘦瘦的，也没什么香味，喂牛牛都不会吃的，还很贵!

[一花一世界]

天拉~我也是长怎样都不知道~

iris

去食府幽兰的香椿帖子里看一下, 她贴了一张让人越看越饿的照片

小小的草

谁能告诉个方子,怎样腌香椿,听说北方人腌的香椿那个好吃,口水都流下来了

robin

你们都说了，我没的说了。花椒芽我也吃过，也挺好吃。

空谷幽兰

原帖由 小小的草 于 2008-4-10 15:44 发表

                               
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谁能告诉个方子,怎样腌香椿,听说北方人腌的香椿那个好吃,口水都流下来了

俺看老爸做的是，用盐把香椿揉了，然后闷在罐子里，咸度一定要掌握好，不能太咸。俺老爸不会做菜，就会腌香椿，那香椿腌的可以白嘴吃。

空谷幽兰

原帖由 robin 于 2008-4-10 15:54 发表

                               
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你们都说了，我没的说了。花椒芽我也吃过，也挺好吃。

在北京的效区农家，采过花椒叶子，做菜的时候放些，很提味。

barrie

怎么都有香椿吃啊