说说你们家乡香椿的吃法

双双 · 发表于 2008-4-10 20:58

原帖由 832642yan 于 2008-4-10 14:01 发表

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我是南方的，连香椿是啥样的都不懂，更别说吃啦

小小的草 · 发表于 2008-4-11 11:30

原帖由 空谷幽兰 于 2008-4-10 19:25 发表

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俺看老爸做的是，用盐把香椿揉了，然后闷在罐子里，咸度一定要掌握好，不能太咸。俺老爸不会做菜，就会腌香椿，那香椿腌的可以白嘴吃。

谢谢!

didooo · 发表于 2008-4-11 11:39

我们这里喜欢做凉拌香椿，先烧一锅开水，放入花椒、辣椒粉、盐，放凉。把香椿用开水滚一下，变色就捞出来，扔放凉的调料水里泡着，泡个一天左右就可以吃了

还有切碎加辣椒面、盐，炒香，油要多放点，吃面的时候放一点很提味。俗称“炒椿油”

清风冷看 · 发表于 2008-4-11 15:37

南方比较少吧，没见过呢。

骢宝宝 · 发表于 2008-4-11 15:46

香椿拌豆腐
香椿摊小饼

dolphin · 发表于 2008-4-11 20:52

看到这个马上就嘱咐老公见到香椿一定别忘了买两把，下午下班回来就看到厨房里的香椿了，呵，明天我也来做个香椿鱼和香椿炒蛋，看看哪个更好吃！

野猪林 · 发表于 2008-4-12 00:11

蛋，最好的搭档

orlane · 发表于 2008-4-12 11:04

原帖由 dolphin 于 2008-4-11 20:52 发表

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看到这个马上就嘱咐老公见到香椿一定别忘了买两把，下午下班回来就看到厨房里的香椿了，呵，明天我也来做个香椿鱼和香椿炒蛋，看看哪个更好吃！

好幸福哦~~~我都几年没的吃了~~

月朦胧 · 发表于 2008-4-12 11:45

我是南方的，连香椿是啥样的都不懂，更别说吃啦

我也是

白色角堇 · 发表于 2008-4-12 14:46

做香椿麦糊烧吃