一日三餐（P1 电梯 P125 辞旧迎新关贴告示)

怪蛇乖乖

谢啦！今天我的贝太也终于收到了。学习了一下，觉得还是揉得不够。

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老大每个周日全天上课，只有我和浩在家里。一早躺在床上想，不如上午去逛虹井路花市吧，主要是可以把午饭混了。

起床一看，好大的太阳  在家里磨磨磨。。。没有动力出门。

于是和浩商量：浩，我们午饭吃炒饭吧。

好！ 好每次回答都是很爽快，反正吃饭也不是他的爱好

[ 本帖最后由 iris 于 2008-8-17 13:57 编辑 ]

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可是酱萝卜吃完了，昨天就打算再做的，也是懒得一天没出门，磨了半天，还是去趟菜场吧。

顶着太阳出门，又定着大太阳回来，虽然前后不到20分钟，那个炒饭的念头是彻底断了。

浩，我给你买了蟹，午饭我们就吃蟹，不要吃饭了好吧。

太好了！ 浩回答，蟹是浩的最爱，不吃饭是浩的另一个最爱

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这两天虾很不错，蟹也很肥，壳不是很硬，壮壮的肉：

冷水搁两片姜，一点盐一点酒，把蟹刷干净放进去煮开再十分钟左右：

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那个盐水毛豆之前介绍过，好像因为没照片被批判过。就是这个样子：

冷水放入洗干净的毛豆（毛豆剪角），加一点茴香一点桂皮，加盐。煮开后关火。如果天冷就让他自然冷却，吃的时候再把毛豆捞出来，这是已经入味了，有咬劲但不酥。今天太热，关火后我把毛豆连锅放入冷水盆里快速冷却，否则毛豆会太烂了不好吃。

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接着煮。。。

现在是玉米的季节，买些玉米棒子当主食。我总是连壳买玉米，这样一来可以保鲜，二来玉米须还是很有营养的东西，一块儿煮，水都可以喝。 所以我煮玉米的时候也是带着一点壳煮的：

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我在厨房煮煮煮，浩在房间里玩玩玩：

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一会儿就开饭了：



还有黄瓜，有一个TIP是： 黄瓜放过冰箱后会很脆，所以黄瓜买回来洗干净放冰箱，想吃的时候拿出来就这么削皮吃，或者凉拌都很爽脆，不过冰箱没有这样的效果。

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说一下怎么做酱萝卜：

在上海如果去外面吃饭，很多餐厅的冷菜单里都有酱萝卜，咸甜 爽脆的很开胃，其实做法很简单。

1/买长的白萝卜，削皮切滚刀块，餐厅里一般切片也可以。 然后放在大碗里用盐拌一下，静等出水。。。

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2/常温下放置1到2个小时后，把碗里的腌萝卜出的水倒了，然后加入很多的醋，一点酱油，因为之前腌过，所以只用放一点酱油提鲜，还有很多的白糖。



不用搅拌，用保鲜膜覆盖后放入冰箱：