泡菜生白花了，求救呀，P9

yao · 发表于 2008-12-20 22:05

原帖由 红袖乱乱 于 2008-12-20 21:44 发表

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我是来学做泡菜的
结果看你们扯蛋扯到老远....

MM说话好直接

zbjtey · 发表于 2008-12-22 21:07

原帖由 红袖乱乱 于 2008-12-20 21:44 发表

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我是来学做泡菜的
结果看你们扯蛋扯到老远....

有失淑女风范

四条小鱼 · 发表于 2008-12-28 12:09

俺的泡菜很成功，照片没有。放了心里美萝卜后，果真汤粉粉的，好看呀。

俺最近常吃萝卜，冬天吃，吃完感觉肺很舒服，清透。
萝卜、洋葱切丝，干贝、黑木耳泡发，大白菜叶子洗一些。
把它们放一起，加水，煮。出锅前加盐。一个好菜就完成了。
简单得很，没什么调味料，由于有干贝和萝卜，汤很好喝。对身体也很好。尤其是萝卜和洋葱，防感冒。

iris · 发表于 2008-12-28 16:52

四条小鱼 · 发表于 2008-12-28 20:25

泡菜来了，

四条小鱼 · 发表于 2008-12-28 20:29

北京气候干燥，这坛子边沿的水几乎每天都要加。而且北京水碱很重，所以坛沿的水垢严重。
俺的泡菜味道不错。可以说成功。

iris · 发表于 2008-12-28 20:35

嘎一点点，是不是太好吃了不舍得

。还往里加蔬菜么。我有一回吃到重庆人泡的缸豆很好吃，不过辣

四条小鱼 · 发表于 2008-12-29 15:54

我这个都不记得是第几次的了，只是现在才照。白萝卜泡了两回，心里美萝卜一回，卷心菜若干回。目前只泡这几种。
这么少一点是因为就俺一个人吃，又不当主菜，只是做开胃菜点缀一下而已。泡菜毕竟是腌渍菜，不要吃太多。
萝卜干贝汤没拍照，要不改天做了补。
那天的晚餐是：黑木耳炒鸡丝，萝卜干贝汤、红烧排骨。
俺做菜思路比较窄，缺少变化。

yao · 发表于 2008-12-29 16:15

泡菜要煮的么？不记得以前妈妈怎么做的了……
发现超市有个卖四川特产的小店，有泡菜坛子卖呢，口水了几下，不知道会不会买
要是买了，俺可以做酸菜鱼呢

sun-f · 发表于 2008-12-29 16:20

放黄瓜＼辣椒