2009年一日三餐（P1 目录 P292 清炖牛尾汤大补）

iris · 发表于 2009-3-9 20:53

吃吧吃吧，多吃点

今天烤了叉烧，没照片，因为烤箱“叮“的时候都已经开饭了，后来就光了。正当好吃啊。

过两天再烤，上图

冰冰洁 · 发表于 2009-3-9 20:56

马兰头北方没有的。我是问用冻肉能做牛排吗？（我有冻的）

iris · 发表于 2009-3-10 09:38

冰冰洁：是这样的。牛排有人喜欢吃不全熟的，所以冻肉如果做成全熟的就没有问题了，如果有几分生有时候怕肠胃吃不消。

我想是这个区别。

这个牛肉，冻了以后我做牛肉粒（且方块大粒），最后会放在汁里煮一下，这样比较保险。

海格格 · 发表于 2009-3-10 10:14

叉烧
也是我的最爱。。。

再一次狂流口水

玉米粒 · 发表于 2009-3-10 12:26

爱版的照片越来越好看了

那个鱼看着很好吃的样子
马兰头，还有草头，春天的野菜

萱蕙 · 发表于 2009-3-11 18:22

牛排太诱人了

没有口水照片就来点汗吧

想看看马兰头没做前撒样

iris · 发表于 2009-3-11 18:41

还是那个牛里脊，冰箱里冻着的，拿出来一块切条炒杭椒。这可是餐厅里点击率很高的菜哦，一大碗=餐厅里两盆，过瘾

tip1: 牛肉顺纹理切条。因为里脊很嫩，横切的话肉会散。另外切条比切丝口感好很多。

tip2: 杭椒，不辣的小辣椒。整只去籽炒牛柳，很搭。

iris · 发表于 2009-3-11 18:52

北方没有马兰头吗？等周末去菜场买了来拍照吧。

萱蕙 · 发表于 2009-3-11 19:51

我和女儿最喜欢吃这个杭椒牛柳了

海格格 · 发表于 2009-3-12 08:42

I版的牛柳比饭店里少了一个步骤

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