2009年 一日三餐（P1 目录 P292 清炖牛尾汤 大补）

海格格

再一次抗议没有流口水的表情
牛排。。。。
我喜欢吃
我一餐能吃二块
以后去I版家我坐下就吃牛排

iris

来了坐下就吃？ 牛肉刺生

格格提前一天告诉，我管你吃饱

海格格

嘿嘿
我现在就是希望
去上海
然后去麦德龙
一次性屯不少的牛肉

iris

昨天在麦德龙买了一大堆材料，趁新鲜先做了吃，于是午餐很丰盛很满足。

芫烤青占鱼：

昨天看到有盒装一公斤日期很新鲜的青占鱼，1公斤5条13.99元，挑了两条大的隔夜自然花冰，去菜场买了9毛钱的香菜，加上大蒜瓣 盐 橄榄油，不过10元不到的成本，烤着吃，简单的美味。

做法：

1/蒜瓣剁小粒，香菜切碎和蒜粒拌匀，加盐 橄榄油拌匀制成填料。

2/青占鱼洗净，从头到肚子里填满1/的填料。面上撒些橄榄油

3/烤箱250度预热，放入鱼盘烤至油微沸，转150度20分钟，翻面再烤10分钟。

iris

补充：

鱼里的填料很好吃，可以下两碗饭：）

以前在南美吃烤肉，那个调料就是新鲜的parsley（欧芹）切碎拌盐和橄榄油，伴着烤肉吃的。芫荽，比较中国口味的欧芹

海格格

今天晚上我大厨
我爸出差了
我妈难得来我家吃一餐饭
所以
准备了几个小菜
大致是葱烤大排，红烧羊肉，芋艿，家常豆腐，豆板蒲子羹大

[ 本帖最后由 海格格 于 2009-3-8 18:13 编辑 ]

海格格

因为我们一家人感冒了
所以没有准备海鲜。。。

iris

牛排：

买了一整条的s 级牛柳，2百多元，可以分成大大的6 份，或者抄牛柳，或者煎牛排，或者。。。单位成本其实不高，吃的却是牛肉里最嫩的牛里脊，觉得很值。

做法：

1/横切成块的牛肉，水里冲一下，用厨房餐巾纸吸干水分，面上少许撒些盐。

2/很小的火，锅里放橄榄油，蒜片，很耐心地把蒜片煎黄。会花些时间，可以干些别的事，我煮了意面

3/蒜片煎黄后盛出，改大火放入牛排，这时候油温已经高了，所以不担心沾锅。（我用的是普通的中国铁锅。） 用两把叉子比较容易翻面。

4/ 依着我两面煎后不久就可以出锅了，但我们家先生不吃生的，浩不敢让他吃生的，阿姨说生的不好吃，所以煎的时候 我用餐刀拉了两下，这样也就是八分就可以出锅了，会有余温继续加热。

5/ 牛排捡到盘子里，锅里倒些味霖（甜糯米酒），酱油稍煮淋到牛排上。

ps煮料的时候，浩吃的牛排一起煮的，保险为上

评论：他们都说好吃，我嫌老。下次偷偷住6分的给自己吃

iris

马兰头香干：

春天，马兰头的季节，于是买了来拌香干：

iris

蝴蝶意面：

浩说他要吃意面，那就意面喽，我们可是要吃饭的