2009年 一日三餐（P1 目录 P292 清炖牛尾汤 大补）

海格格

我怕猫还没到达兰JJ那个最高境界
还要修练个几百年吧

淘气

今天早上是咖啡和枣泥蛋糕---------我们这里最大众的永辉超市的作品

空谷幽兰

原帖由 猫乖 于 2009-3-5 18:24 发表

                               
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此话相当有理啊，这就叫做出神入化的高段位级别，，，习武的最高境界就是忘记口诀。。。随意潇洒
我准备以后来个乱劈柴！

承让！承让！以后一起切磋，一起乱来，将随意进行到底。

冰冰洁

我做大米饭都是临时抓一把，或者黑米。或者玉米馇，或者小米，或者麦粒——这样每天都口味会有差别换换花样。没有爱版那么精准啊。

iris

我这么说是给小翅膀一个概念，容易消化的和不容易消化的杂粮比例。

我承认我是一个刻板的人，之所以这么详细的列出清单，是因为杂粮很容易造成消化不良，而很多家里又是有小孩子的，我也是反反复复才觉得这个比例比较合适，拿出来分享而已。

有秤为什么不用？

[ 本帖最后由 iris 于 2009-3-6 18:18 编辑 ]

空谷幽兰

老实说到现在俺也不太爱吃杂粮饭，偶尔吃一次。俺那个台巴子朋友，家里顿顿杂粮饭，每次在外面吃，她儿子都拼命吃白米饭。。。。

iris

这是为什么要合理配比的原因，如果很多糙米的话，那个饭的口感谁也不喜欢，而且也只是穿肠而过。所以可以加两份的糯米和血糯米调配，而燕麦仁咀嚼时很有口感。。。

定量配比的话，能保证米饭口感的稳定性。每一个到我们家来吃过饭的人都会询问这个配方。

iris

烤鸡翅：

原料：鸡翅 李锦记叉烧酱 酱油 蜂蜜

做法：

1/适量叉烧酱和酱油 蜂蜜调成腌料，调料多少根据鸡翅的量和各家口味，喜欢辣的可以调入辣椒粉。腌料会比较粘稠，不过放入鸡翅后会自然稀释。

2/提前一天把洗净的鸡翅拌入腌料中，中途翻面，是腌入味均匀。

3/烤箱250度预热，摆入鸡翅，倒入腌料。烤20分钟，中途翻面一次，倒盘一次。因家中小烤箱一般受热不是很均匀，所以要倒盘。

iris

蒜薹炒肉片

本来说好吃芦笋的，阿姨打电话来说芦笋不新鲜。想了半天，吃蒜薹吧。 没有在家里做过蒜薹，怕那个味道影响口气，不过周五的晚上，who 怕 who?

阿姨说怕蒜味儿太大，于是把蒜薹汆水了。蒜味儿果然没有了 ，不过还是蛮香的。

iris

后面锅里煮着咸肉冬瓜汤，家常便饭。

昨晚去了麦德龙，买了一整条牛柳，乘新鲜，切了两大块今天中午煎牛排，还有烤青占鱼，周六的午餐，我大厨