2009年一日三餐（P1 目录 P292 清炖牛尾汤大补）

无心可猜 · 发表于 2009-3-20 09:10

我们这就只见鱼腥草

iris · 发表于 2009-3-20 09:37

原帖由 空谷幽兰 于 2009-3-19 22:29 发表

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一看就炒老了。
俺炒香椿，是切大块的，基本上看到的是香椿，鸡蛋为辅。俺娘更强，就用香椿头裹裹鸡蛋液煎。
嘿嘿，谗不到俺。

是糟蹋了

，还好留了一半，明天我大厨一下。

其实很多香料剁得细了，会损失很多滋味，尤其是野菜。阿姨刀工太好

冰冰洁 · 发表于 2009-3-20 13:24

香椿面条，最好吃啦。

iris · 发表于 2009-3-20 13:31

那你做一回，贴上来看

sun-f · 发表于 2009-3-20 13:40

过几天我的香椿树也开始长了

天天快乐 · 发表于 2009-3-20 21:24

我喜欢吃百叶包香椿，太爽口了。

iris · 发表于 2009-3-20 21:39

怎么弄？乐姨。百叶包了香椿叶，生吃？煮着吃？煎。。。？

iris · 发表于 2009-3-21 13:56

浩爱吃叉烧，嫌外面买来的叉烧太干，其实家里有烤箱做叉烧很简单

原料：梅肉一块叉烧酱蜂蜜酱油

照片 163.jpg

[ 本帖最后由 iris 于 2009-3-21 13:57 编辑 ]

iris · 发表于 2009-3-21 14:01

做法：

1/梅肉去皮，切成条。适量叉烧酱酱油多点蜂蜜调匀制成腌料。

2/把肉条在腌料中翻滚，使肉条表面均匀沾上腌料。覆上保鲜膜放入冰箱腌制过夜。第二天早上取出反面。

照片 174.jpg

iris · 发表于 2009-3-21 14:13

3/烤箱预热。把腌制好的肉条摆入烤盘，倒入腌料同烤：

照片 178.jpg

烤箱温度120-150 之间10分钟，然后取出烤盘转个向入烤箱续烤10分钟（转向是因为小烤箱内各个角落温度不匀）。然后反面烤5-10分钟，再转向烤5-10分钟。取出放凉切片。

蜜炙叉烧