2009年 一日三餐（P1 目录 P292 清炖牛尾汤 大补）

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之前准备的时候没人在边上，于是边拍边弄，倒也有条理。等到切片上桌吃到一半，忽然想起来问：“我拍照片了？” 父子俩边吃边摇头：“没有！”。于是忙不迭夺下盘子拍了张剩菜照

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tip1：梅肉 夹心肉很嫩的那部分，夹精夹肥，比五花肉瘦，做叉烧最好。肉最好切成条状，便于入味 ，也便于烤熟，不能太细，容易烤柴了。大致和外面卖的叉烧差不多粗细。 我发觉自己超级罗索

tip2: 烤箱的温度，一般都是自己摸索。也要在边上看着点。看见肉吱吱出油，温度调小点，反之。。。不能烤焦了。

tip3 : 很多人烤鸡翅，烤叉烧的时候是不把腌料倒入同烤得，而是不断把腌料刷到肉表面。觉得那样也行，但比较麻烦。腌料同烤效果一样，只是注意下火温度不能太高，免得料焦。

tip4:  蜂蜜多放味道更好，表面会更亮

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浩是意面大王，现在发展到每个周末都要吃意面，还希望顿顿吃。于是只能给他单做，简单地做

家里总是备着现成的意面酱，各种各样的意面 （浩老是无理要求今天吃车轮意面，明天吃蝴蝶意面，切！我活在一块儿一锅煮）





还有麋鹿头意面

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意面酱  意面 和一点海鲜 （蟹腿肉 和虾仁）

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用一点橄榄油把意面酱煮一下，放入海鲜同煮入味。倒入煮好的意面拌匀 。

浩百吃不厌的意面上桌了。一罐意面酱可以做三四回，下次再买另外的口味。其实打发小孩子也不难

海格格

I版很会打发小孩子嘛
下回也这样打发打发我吧
这二样我也爱吃
叉烧。。。。
口水狂流
还没弄懂什么叫梅肉

萱蕙

看起来好有食欲，也来学习着打发我家丫头一下

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依然是烤鱼：





做法参见 P123

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总结：

烤箱是个好东西。看见老是会有TX问，是不是该败个烤箱，败个什么样的烤箱？

在我们家的厨房，我大厨的时候，烤箱是利用率最高的东东，不是用来烤西点，而是做菜。所以如果厨房表面有地方放烤箱的话，还是建议买一个，可以省时省力地糊弄小孩和大人

至于什么样的烤箱，最简单的那种就好，微波炉大小的就够用了。

200shirley

昨天我也做的意面,酱是自己做的，外面卖的这种酱味道不够浓,结果意面买的不好，太宽太厚了,结果吃了一点点,两个人就么兴趣了