2009年 一日三餐（P1 目录 P292 清炖牛尾汤 大补）

qyyang0396

原帖由 iris 于 2009-1-5 15:54 发表

                               
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讲给叮当听去，她正穷吃着

俺打算直接喝血了方便，不晓得是不是补多了牙上火，还每天醉醺醺的
你个干菜做法和俺一样，不过俺是高压锅压。外婆讲霉干菜要好吃不能洗。俺喜欢包心菜做的霉干菜。

iris

直接喝血，那两边要有两颗牙长得很尖长出来才行的

qyyang0396

还有哦，正宗南蛮子的锅家有菜干，就是白菜干，毛好吃，用来煲汤，很鲜。

qyyang0396

本来已经很尖了

iris

霉干菜自家晒得是不用洗，不过为了有点水分，就过了一下。

叮当：你说那个倒笃菜是什么做的，冬腌菜是大白菜腌的吧，以前小时候家里都会腌的，和冬笋片做汤真好吃，馋死我了。

[ 本帖最后由 iris 于 2009-1-6 10:13 编辑 ]

iris

白菜干是煲汤的吧，我也用来煲汤，汤很好喝。

你那些补血的东西吃的太多，真的小心上火。

qyyang0396

俺也是洗的呵呵
倒笃菜是不是芥菜啊，俺花盆里有3棵长的很壮，锅每天惦记怎末还不吃，他不晓得俺是用来看的。
冬腌菜还真是哈小时候都是很大的缸腌，还有要香港脚踩的才好吃，记得这里也讨论了很久的以前。不容易买到好的现在，俺喜欢芯子凉拌。
今天不吃红枣了

空谷幽兰

干菜是俺的最爱！爱吃各种各样的干菜，就是对梅干菜有些敌意，可能第一次吃的时候口感不好。红烧肉里俺最爱放马兰头干，还有豆角干，基本上只吃菜不吃肉了。广东的小白菜干煲汤很灵的，在广州时特别喜欢，公司里的仓管每年都给俺做，洗干净烫好后晒干，一包一包地整理好送给俺，现在没人给俺做了。

不叫毛毛姐

原帖由 qyyang0396 于 2009-1-6 10:15 发表

                               
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俺也是洗的呵呵
倒笃菜是不是芥菜啊，俺花盆里有3棵长的很壮，锅每天惦记怎末还不吃，他不晓得俺是用来看的。
冬腌菜还真是哈小时候都是很大的缸腌，还有要香港脚踩的才好吃，记得这里也讨论了很久的以前。不容易买 ...

呵呵，看到这里笑死……
我们小时候，冬天一到，妈妈和邻居嬷嬷婶婶们，总要相约着买些来腌。
总会笑着讨论谁的脚气更好些，请来跳进大缸代踩。
腌咸菜是要讲脚气的，有的人腌来总会酸，也有的人腌来总会臭

iris

JJ 今年有马兰头干么，想想都好吃，没吃过。

白菜干都是同学回广州婆家的时候给带的，也有好久没喝到了。好像好久不煲广东汤了。