2009年 一日三餐（P1 目录 P292 清炖牛尾汤 大补）

qyyang0396

原帖由 iris 于 2009-1-22 10:12 发表

                               
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那蛮远的。上海有几个麦德龙，虹梅路这家离我住的地方比较近，不过也只是买牛肉的时候去一趟。如果请客，那些西餐中餐馆的大餐原料麦德龙都有，稍微加工倒可以出彩，不过海鲜什么最好看下保质期，有时候时间久远 ...

说的俺都馋了，很久没做了，这个汤俺一般做工比较复杂材料一加每次都是一大锅，吃的他们掼翻，看来过年要做一次。

iris

叮当博导：那个汤简化做法其实不复杂的，把牛尾过水后清炖1-1.5个小时，炒锅小油煸炒番茄出红油，放入牛尾汤，再加入土豆块一起炖至土豆酥烂，放入西芹段稍煮调味就好了。

tip1：买牛尾的时候顺便买些牛骨一起炖，那个汤很浓很牛。

tip2: 一般的罗宋汤里会加炒好的油面粉，这样汤汁很稠。我一般不放，因为有了土豆，汤就稠了，太稠我也不太喜欢，毕竟不像外国人把那汤也做主食的一部分的。

iris

海格格：你的要求我很难做到，逛超市各人所需不同，你要看进口产品的超市，所以罗列了一些给你看。如果你有特别想买的，提问，我可能可以回答。

iris

伊莲玛：欢迎光临  

ps :猫乖也做好吃的了

海格格

I版切不消哉
哈哈
过年过年
这个年过得可真不怎么样
希望年后有好运。。。

yao

真有毅力啊  已经做了那么多了  
我都休息好久了  最近老fb

海格格

人家不是大厨级嘛
哈哈
否则我们当大厨了

iris

吃饭也要有毅力么，每天吃每天都要做的呀。

比如我昨晚在外面吃饭，可家里他们吃的：

清蒸鲳鱼 醉鸡 芹菜炒干丝 砂锅鸡汤粉丝娃娃菜。。。

外公来了，家里三个男人一台戏。浩一早告状说：昨天外公剩饭了，我吃完了。

外公说：阿姨盛的太多，所以剩了。

。。。
好在老大一早出门，他在不知道又要说什么

[ 本帖最后由 iris 于 2009-1-23 15:33 编辑 ]

海格格

外公放假了？
哈哈，
I版正式进入大厨期
我一定要送她一顶帽子

iris

我明天上任，你好送来了