2009年一日三餐（P1 目录 P292 清炖牛尾汤大补）

无心可猜 · 发表于 2009-1-24 22:10

哇,窗花

iris · 发表于 2009-1-24 22:10

外甥说要吃红烧肉，简单。买了五花肉带肋骨的，肋骨烧汤，明天的高汤。

五花肉切块红烧（做法参照翻前面的帖子）：

照片 136.jpg

iris · 发表于 2009-1-24 22:14

刚好先生回家，委托老爸和老大两个人去菜场买点蔬菜，没几样菜写了个清单。老爸认识菜的，所以派他们点事做做

说买盒豆腐回来做蟹煲的，他们说专柜的卖完了。好在买菜的时候送了把葱，那么葱姜蟹好了：

照片 141.jpg

iris · 发表于 2009-1-24 22:17

不敢碰新鲜的鸡，高汤总是要的。煲了一锅排骨汤，舀出来一部分放入蛋饺鲜贝粉丝菜心，一砂锅汤：

照片 138.jpg

iris · 发表于 2009-1-24 22:19

晚饭后三个男的又下楼放炮仗，新年来了

上楼三个人又比着写毛笔，明年得派他们写春联了

iris · 发表于 2009-1-24 22:22

我么先把血糯米粥煲好，加些红豆红枣冰糖。明晚热热的每人一碗，上面用鲜奶油画些花，甜品

iris · 发表于 2009-1-24 22:33

年夜饭的菜单（草稿）：

冷菜：

凉拌海蜇头（蘸料：芥末酱+ 鲜酱油）

万年青（一种晒干的嫩青菜尖，泡水。开水汆熟挤干加盐调味，拌香油整形上盘上面放几粒枸杞）

干菜花生（昨晚把干菜花生同煮熟后，在炒锅中稍加煸炒加些砂糖拌匀）

四喜烤麸（做法见前）

蘸酱黄瓜（蘸酱：甜面酱加糖蒸透放凉）

腌鸡酱肉咸鱼拼盘

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