2009年一日三餐（P1 目录 P292 清炖牛尾汤大补）

冰冰洁 · 发表于 2009-2-3 19:48

刚吃完晚饭就上菜啦，好快呀。

iris · 发表于 2009-2-4 13:14

为了翻过那一页，重新开始上吃的

iris · 发表于 2009-2-4 13:19

有些事还真不能唠叨：前天在红袖的贴里说了下烤箱，当时不过写了句“烤箱也不是技术含量多大的东东，大致都差不多。。。”。昨天早上烤面包的时候自家的烤箱就莫名其妙地罢工了，翻出保修卡来，厂家电话不通，维修点或搬迁或很远。。。

教训很大，以后再也不胡乱评论了。

后来想大不了买个新的，于是送到边上的电器维修点，三下五除二修好了。说开关问题，20元。万幸！

以后还是不能乱说话

猫乖 · 发表于 2009-2-4 13:25

真奢华啊，，，

这几天没做饭的人飘过，，，，，

sun-f · 发表于 2009-2-4 13:44

土豆丝是我喜欢的

海格格 · 发表于 2009-2-4 13:51

哈哈
我也继续飘过。。。
有些变故
等我安顿好了才有心思弄吃的

iris · 发表于 2009-2-4 15:49

原料：年糕里脊肉冬笋荠菜

做法：

1/ 年糕切片汆水煮软，过凉水。

2/ 冬笋切丝里脊肉切丝荠菜切细。

炒锅里油热后下冬笋丝煸炒片刻，放入里脊肉丝煸炒至变色，再倒入之前的年糕片翻炒至片散开，加入少许生抽，再翻炒片刻。放入荠菜，翻炒至断生即可。

3/ 盛盘出锅。

tip 1: 冬笋一定要过水或热油煸炒，否则会有涩味。所以先炒得冬笋丝，冬笋没有水分也不吃油，所以炒完冬笋丝拨放到锅一边，可以直接下肉丝煸炒，再拌匀。

tip 2: 一直考虑什么时候放荠菜，荠菜很嫩，先煸炒得话，色香味尽去。后来想不如切细如放葱花一样，起锅前放入翻炒。效果不错。

zbjtey · 发表于 2009-2-4 19:24

年糕炒出来怎么看着像鱿鱼

天使之翼 · 发表于 2009-2-4 20:13

这年糕炒得漂亮.
不过我还是最爱汤年糕.
尤其是酒酿年糕

无心可猜 · 发表于 2009-2-4 22:11

哇,高手哦,年高都炒得这般水嫩

2009年 一日三餐（P1 目录 P292 清炖牛尾汤 大补）

荠菜炒年糕

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