墨鱼大烤 ( 附墨鱼清洗）

冰冰洁 · 发表于 2009-3-30 10:56

昨天买了一头超大的墨鱼。烤了极受欢迎，一点也没剩，全部消灭啦。

iris · 发表于 2009-3-30 10:58

墨鱼是好东西，这更坚定了我回去要扫一批的决心

菠蘿王子 · 发表于 2009-4-1 12:49

現在才看了。
这里都是先挑了只墨魚，然后卖的人清洁好。
回家只要洗一下，或切开就下鍋了。

iris · 发表于 2009-4-1 16:36

这里也可以那样，但是买一板（很多头）回来就要自己洗了。那些化冻的有时候会水大，一煮缩的利害，原版可是干货

罗丝玛莉 · 发表于 2009-4-5 02:59

恩对啊,等俺下礼拜去亚洲超市买干的墨鱼来烤.

cathy · 发表于 2009-7-23 14:26

那天终于看到了这个著名的墨鱼大烤。马上打电话给老公，叫他让公公买个墨鱼，我要大烤。他听了一愣，反映了半天问要吃墨鱼是吧。我说是。晚上回家，在餐桌上又看到了俺不爱吃的咸菜墨鱼片.......

iris · 发表于 2009-7-23 15:13

cathy : 上班了么？墨鱼咸菜也蛮好吃答

那个签名很有意思哈，可以小一点啦

田稻子 · 发表于 2009-7-23 23:19

墨鱼，还是乡下鲜活的吃起来更是爽口。。。

cathy · 发表于 2009-7-25 10:15

本帖最后由 cathy 于 2009-7-25 20:39 编辑

这个墨鱼要煮多长时间啊？刚才看到说小火收汁上色，我那一大锅水不知道要收到什么时候，敢紧又弄出去一半水。大概要煮多长时间？

iris · 发表于 2009-7-25 13:38

你不会边上网问我的吧，估计等到现在，那一大锅水也收干了

一小碗水啦，不要很多水的，否则鲜味都煮到汤里。连头带尾20分钟够了。