食府新贴——格格家美食（P80六月黄，红烧豆腐，五谷之一）

iris · 发表于 2009-1-5 11:11

为了不把二姨及其他北方同学逼疯，我狗了一下：

是雪里蕻或者芥菜叶子腌的

猫乖 · 发表于 2009-1-5 11:55

鄙视！！

海格格 · 发表于 2009-1-5 12:57

楼上的太过份了。。。。。。
竟然BS我们的土特产

海格格 · 发表于 2009-1-5 12:59

好了
来更新昨天的晚餐
昨天椒盐排骨，咸菜豆板汤

海格格 · 发表于 2009-1-5 13:00

先来椒盐排骨半成品
这是水里捞过后拿酱油，盐，葱等调料拌好腌的

[ 本帖最后由海格格于 2009-1-5 13:02 编辑 ]

海格格 · 发表于 2009-1-5 13:02

近近的看一下
哇。。。。。。

海格格 · 发表于 2009-1-5 13:04

腌好后
就开始调面粉，一般这时用迟发粉（谐音），我没有，所以面粉里我加了点酵母
温水冲，用一个方向搅拌，要很认真，不要有颗粒
拌好后放着醒一下哈

[ 本帖最后由海格格于 2009-1-6 11:00 编辑 ]

海格格 · 发表于 2009-1-5 13:06

然后把排骨放面粉里滚一下
下锅炸
最后出锅
装盘
别忘了放张吸油纸

海格格 · 发表于 2009-1-5 13:07

豆板咸菜汤
重点说一下
这个咸菜是自家做的哦

猫乖 · 发表于 2009-1-5 13:47

鄙视你不上图片的行为，不过现在上了，我收回鄙视.

排骨还行，拍照技术提高了不少，，，继续努力。