食府新贴——格格家美食（P80六月黄，红烧豆腐，五谷之一）

红袖乱乱 · 发表于 2009-1-5 09:39

可劲滴吹吧
反正一没PP二没品尝到
随便你咋说

一分钱 · 发表于 2009-1-5 09:49

哈哈，格格，你的椒盐排骨呢？？现在全入格肚了没？

iris · 发表于 2009-1-5 09:51

那你先吹下绍式霉干菜烧肉怎么做吧，这总不要相机了，反正你也空着。说吧，以平息大家踩坑的愤怒

海格格 · 发表于 2009-1-5 09:53

好吧
我回头加张图
再做个做法的链接
又可以得钱了

海格格 · 发表于 2009-1-5 10:04

霉干菜扣肉：
买条肉，也就是五花肉，这样做出来好吃，把肉洗净，切块，放水里捞一下（主要是为了把肉的脏东西洗出来），然后放油锅里翻炒，炒到无血丝放老酒，酱油，糖，盐等调料，略烧一会，把肉盛出
干菜，有二种方法，如果想吃得软些，就先用水泡一会会，如果要吃得硬些就洗一下即可，然后就一层干菜一层肉的放好
再然后放入高压锅蒸
最后出锅开吃

iris · 发表于 2009-1-5 10:10

哦，那么那个红烧肉有没有汤，也就是干菜蒸到后来不还是干的么？要加汤嘛，这个我一直没搞清楚。

另外大概蒸多久？

海格格 · 发表于 2009-1-5 10:24

你在肉里加了酒啊，酱油啊有点汤的吧
然后干菜洗过也有水的哇（如果泡过水更多）
所以汤不是有了吗？
蒸多长时间嘛
这个我没有按秒表
你估计一下肉酥了就成
反正干菜生的也可以吃的

zbjtey · 发表于 2009-1-5 10:43

干菜是用什么做的
俺们这里只有干豆角，不过蛮好吃的

iris · 发表于 2009-1-5 10:48

他二姨：干菜是菜做的，菜腌后晒干，还有笋干，很香很鲜勒。

格格：干菜是什么菜腌的

海格格 · 发表于 2009-1-5 10:50

冬家菜
我是谐音的哦