食府新贴——格格家美食（P80六月黄，红烧豆腐，五谷之一）

玉米粒 · 发表于 2009-6-3 09:49

赞自家生产的土豆

猫乖 · 发表于 2009-6-3 10:41

这几样我现在都会做了！！！！不算高难度，不可以加精！！我反对给钻石！！

冰冰洁 · 发表于 2009-6-3 10:48

土豆虽小是自家产的，只是不能再切细点吗？带鱼很新鲜，俺东北也是这个吃法。只是盐腌的时候还会加上花椒粉。

海格格 · 发表于 2009-6-3 10:50

原帖由猫乖于 2009-6-3 10:41 发表

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这几样我现在都会做了！！！！不算高难度，不可以加精！！我反对给钻石！！

那为什么你的能加呢？
你的难道是高难度的？

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iris · 发表于 2009-6-3 12:06

自家的饭菜，提倡低难度，好味道。

格格这几个菜很和我胃口类。那个土豆，小小的，葱烤很好吃的

pastpass · 发表于 2009-6-3 12:25

我不会买带鱼，有啥挑选秘诀传授一下不？

iris · 发表于 2009-6-3 12:46

海鱼一般卖的时候都死了，所以啊要判断新鲜不新鲜：

眼睛要亮，突出的。腮要红。肚皮不能破，尤其是肚皮下面的那个排泄口。

带鱼呢，鳞要亮。还有就是不能买太大太宽的，一般那种是南洋带鱼，肉质比较粗糙。东海的带鱼倒不太宽，不过肉质细嫩。

海格格 · 发表于 2009-6-3 14:13

是的
我特意选了小的土豆
做烤土豆好吃
I到底还是得了宁波人的真传啊
说起来一套一套的

pastpass · 发表于 2009-6-3 14:18

记下来，周末去实践一下，LG馋鱼了

iris · 发表于 2009-6-3 16:02

对吃的原料，我还是蛮有兴趣的，总会从理论到实践再到理论研究来研究去。呵呵。

比如那个牛肉，我还研究过各种肉的分布图。实践了几次，发觉从性价比上来说，做牛排西冷最好

鱼么，不要说了。从小吃到大的。