生活就是一场挑战：秋季煲汤喝 2009-10-14更新

海格格

到底是花博导啊
什么都和花有联系

猫乖

饿的娘啊，家里没几个生力军的人千万别动灶火做饭啊，前几天你们夸我，搞得我自己真不知道自己有几斤几两，每天早上斗志昂扬，做什么事儿都思考这一个很重要的问题：“今天吃什么？”后果是，天天都有那么多的剩菜，可是我还是很想做新鲜的菜式啊。。。

今天中午专门打电话给我们单位一个擅长做饭的同事了，她教了我做糖醋排骨的方法，我太兴奋了，，，，明天，上超市，买排骨去！！！！我们伙食团的糖醋排骨真是太好吃了！

中午我忍不住破了自己的宣布的不吃完不再做新菜的规定，做了两个菜，芹菜炒豆腐干，因为豆腐干严伟够了，芹菜又没多少，我就没放盐了，加了一点点芽菜。



嘿嘿，让你们见识一下不怕辣的重庆人是怎么吃辣椒的吧，这还是中等辣的辣椒，更劲爆的是朝天椒和小米椒，比这个个头小很多，只有这个的四分之一大吧，那才叫做浓缩的才是精华。每种辣椒都有绿色红色甚至有酱色买，因为要炒酱牛肉，为了色彩需要，我选择的是绿色



辣椒切成环状，放锅里干炒，熟透之后放油，花椒，盐，少量糖，（这个时候不习惯辣味的北方人士就会一把眼泪一把鼻涕咳嗽了），放入酱牛肉丁，扁一下，混合一下下，关火之后，放味精和麻油，装盘。




记住了，这样的辣椒配菜，是辣椒混合肉丁一起吃的，又鲜又辣，好吃极了。

好，今天就这样了吧，，，，，

这几天研究糖醋排骨。

sun-f

辣椒和肉丁再加上点大米饭

猫乖

唉，今天买回的排骨，，，，不是排骨不对，是排骨的大小不对，很大很大，我家没刀弄小，就算是有刀我也不敢砍，只好用来炖冬瓜鱿鱼干汤了。。。
因为量多了，今明两天要喝排骨汤冬瓜鱿鱼干汤。所以糖醋排骨只有后天再次试验了。

海格格

如果是长条的
就可以做椒盐的哦

空谷幽兰

哈哈，可真热闹。猫家的，人叫动物名，动物叫人名，大好！
那个辣椒看看都要流眼泪了。
俺得想想，是不是也整个做饭的贴呢？

猫乖

原帖由 空谷幽兰 于 2009-1-18 18:51 发表

                               
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哈哈，可真热闹。猫家的，人叫动物名，动物叫人名，大好！
那个辣椒看看都要流眼泪了。
俺得想想，是不是也整个做饭的贴呢？

整啊！！！我也学点异地的菜式，不要弄得很复杂哈

猫乖

原帖由 海格格 于 2009-1-18 17:33 发表

                               
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如果是长条的
就可以做椒盐的哦

很多的肉，一个骨头穿着的，肉比骨头多很多，体积，，

猫乖

原帖由 sun-f 于 2009-1-18 11:44 发表

                               
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辣椒和肉丁再加上点大米饭

可能明天不能做新菜了，好多剩下的，另外，今天炖的排骨鱿鱼干冬瓜汤儿子说难吃，紫色甘蓝也被批评了，我分析了情况，是我天天做，让他们审美疲惫，我干脆隔个几天做一次，看他们还夸不夸我？

空谷幽兰

原帖由 猫乖 于 2009-1-18 19:31 发表

                               
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整啊！！！我也学点异地的菜式，不要弄得很复杂哈

还复杂呢，整个简单的就不错了，俺学做饭基本上靠蒙。