生活就是一场挑战：秋季煲汤喝 2009-10-14更新

猫乖 · 发表于 2009-5-26 00:05

回到院子里，孩子们开始逗狗惹猫喂兔子

猫乖 · 发表于 2009-5-26 00:08

------ 喂，你们在干嘛？
------ 我们在给兔子扯草吃呢

扯了一把草，雄纠纠气昂昂地回来了

猫乖 · 发表于 2009-5-26 00:10

要知道这里能玩儿得开，也该把我家孩子也带来哈

我喜欢风雨兰

猫乖 · 发表于 2009-5-26 00:11

猫乖 · 发表于 2009-5-26 00:21

一玩儿就玩儿到吃饭的时间了，我去关心一下厨房的情况

我们先来看器皿，，呵呵，木头做的蒸（四声）子，蒸（一声）隔。做出的饭一粒一粒的很散舒，有木头的香味，要是用木勺子舀饭就更贴切了

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如果附近有一汪山泉，很多的农家乐都会推豆花吃，这家有老石磨，但是今天没有推豆花

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猫乖 · 发表于 2009-5-26 00:28

摆好菜了，，饿了的大人孩子开始吃咸蛋了

注意，老南瓜和四季豆都有“笨”的，就是白水一煮，可以直接食用也可以放在佐料里“笨”一下，旁边还有一盘四季豆是干煸的。

黄瓜也泡的

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饭桌在摆在树下，加上一个到处跑的小女孩和拍照的我一共11个人

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太好吃了，等不及了菜上齐，一边吃一边等

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猫乖 · 发表于 2009-5-26 00:33

炒鸡杂碎，泡椒味的

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红烧仔鸡，家常味的

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红烧兔肉，麻辣味的

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猫乖 · 发表于 2009-5-26 00:50

洋葱回锅肉

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猫乖 · 发表于 2009-5-26 00:52

我必须得给你们介绍一下云贵川地区的酸臜肉和红苕丝
我们国家确实地大物博，象冰冰洁™东北，大冬天做上几千个饺子，门板上一放，往屋外一搁，硬了之后放缸里吃的时候直接取了煮，地窖里放大白菜，这些都是北方的储存食物的传统方式。云贵川湖南湖北少数民族较多，他们的储存方式就有一项是做“酸”，把新鲜的蔬菜，鱼类，肉类进行晒干，腌制，熏制等手段让食物的保存时期延长，毕竟在万恶的旧社会我们劳动人民没有冰箱啊。
酸臜肉就是将肉（生的），用粗米面混合好，然后象做榨菜那样放在pu坛里，倒置用水隔绝空气到达让有害细菌死亡有效细菌自我发酵的效果，pu上一段时间之后，拿出，蒸一下，就是酸酸的肉了，看起来象粉蒸肉是吧？但是比粉蒸肉多了时间的加工，非常的好吃。肯定有人奇怪，为什么都是肥肉呢，因为肥肉不咸，好吃啊，瘦肉会很咸很酸的。
你去凤凰，贵州，丽江，都有这样风格的食品的，因为在储存学里，这样的食品保存方式就是来源于少数民族

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酸臜肉下面的是红薯丝，做法是将新鲜的红薯切丝，晾晒一下，加上粗粗的米面和酸臜肉一样的pu一下。有酸的，也偶有时段短不是很酸的，蒸熟煎炒一下，也很好吃的
甚至南瓜花丝瓜花也可以这样弄来吃

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[ 本帖最后由猫乖于 2009-5-26 00:54 编辑 ]

猫乖 · 发表于 2009-5-26 00:55

孩子们都比较喜欢吃土豆，他们自己去土里挖的，至少是看着挖上来的

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