改良版剁椒鱼头

空谷幽兰 · 发表于 2009-12-29 11:54

楼上的挑拨离间啊！

qyyang0396 · 发表于 2009-12-29 12:28

难得有机会的

iris · 发表于 2009-12-29 13:25

听懂了，配料不要听i版的，她的不好吃
qyyang0396 发表于 2009-12-29 11:40

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恩，我去找源头。

好吧，教会你！很简单，把鱼头和料直接放到砂锅里面上火煲。好处是，砂锅容量大，不担心鱼头大的放不大。有股焦香，比蒸出的香，煲好后，油泼。锅底可以放些葱姜蒜以防鱼肉烧糊。
去爱大厨的贴里找，她那里有图，有 ...
空谷幽兰发表于 2009-12-29 11:31

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这样啊，我找到了很多源头。怎么会有焦香呢？怪不得砂锅老要爆，你做干锅的话还真的用铁锅比较好了。

配料么，呵呵。听我的比较健康。。。

杨子：再来理解一下。。。

qyyang0396 · 发表于 2009-12-29 13:57

个么为了不得罪你们俺只好两种配料通吃

iris · 发表于 2009-12-29 15:25

各么更加胃溃疡了

菠蘿王子 · 发表于 2009-12-29 16:50

说起这个魚头，就是我最初來食版的原因！
問問哪里买剁椒，用什么魚头。
后來就経常來逛了。这个魚头也我的最爱之一。

空谷幽兰 · 发表于 2009-12-29 20:00

剁椒里加上芹菜碎和洋葱碎，去腥气又提味，绝配！
听我的没错！

空谷幽兰 · 发表于 2009-12-29 20:00

剁椒里加上芹菜碎和洋葱碎，去腥气又提味，绝配！
听我的没错！

鱼之乐 · 发表于 2010-1-17 18:44

今天又烧了这个菜，水平稳定

不过没敢用煲的方式，感觉那样难度太大，没自信。

dwy48 · 发表于 2010-2-17 19:52

学习了