花胶汤 ~ 上图了。p.6 母亲節礼物

天使之翼

看起来很营养啊...
这么吃..王子.你的夏天减肥计划要泡汤了...
不过这么好的汤....就不要减肥了嘛...

菠蘿王子

不肥的，?皮都去?了。

?看看 母亲?送?我??的?物。


?? (几千元一斤)



??(千多元一斤)


?柱 (几百元一斤)


天白花菇(二百元以上一斤)

子叶

这个仿造不来啊

这一组礼物炖在一起不知啥味

三朵金花

原来胶是这个东西啊 10多年前一位南方的朋友送给我几片，说了一下做法，我还以为是阿胶那种制作方法做出来的呢，熬了一片，汤倒是挺稠，就是那个鱼腥味不习惯啊，家里人都不喜欢吃[可能是做法也不过关]，后来就倒掉了，好可惜啊，我得回家找找剩下的那几片放到哪里了

无痕

王子好孝顺啊

风中流苏

原帖由 胖胖猫 于 2009-5-11 21:11 发表

                               
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就是感觉到这东西挺贵的，不是一般人能吃得起滴！

我很赞同

佛祖的灯芯

花胶就是我们内地叫鱼泡泡或着鱼肚的东东!!是用鲟鱼或是大黄花鱼的鱼肚制成.很补的!!不过要看是什么鱼的鱼肚,鱼的种类不同,鱼肚滋补的营养也各不同!!当然制作方法不同就有不同的叫法,比如广肚,花胶,炸肚等,居住海边的人自古以来就有剖鱼腹吃鱼肚的习惯.
偶每次回老家,妈妈都会炖黄鱼肚汤给我吃的,很补的哦!!

佛祖的灯芯

PS:有眼袋的人士,及怀孕时生产后或是做过手术后的吃这个鱼肚是有效的!!!

[ 本帖最后由 佛祖的灯芯 于 2009-5-12 12:02 编辑 ]

菠蘿王子

跟眼肚 有什么关係？
吃魚肚补眼肚？

菠蘿王子

发海參 (遼參)，一般靚參可以发大6倍。

1. 先用清水泡72小时。每12小时換水一次。
2. 姜煲水，大滾水，加入已泡了72小时的遼參，熄火加蓋焗过夜。
3. 第二天早上，水已冷，倒去，清理參內之腸和腔。若腔內的「衣」未能輕易用手指搓脫，不要勉強。
4. 第二次姜煲水，大滾水，加入已泡熱水一次的遼參，熄火加蓋焗过夜。
5. 這次应該可以完全把參的內腔清洁，可以預备做各种海參菜式。