［请教］大家都用什么油烧菜？

vein · 发表于 2009-5-12 09:51

发现了这个帖子是晒马甲用的。。。

自由人 · 发表于 2009-5-13 18:00

買橄欖油必須注意瓶身文字
Extra Virgin：「特級油橄欖油」，表示第一道榨出的，用來生拌沙拉及青菜,蘸面包.(用於煎煮炒炸太可惜)。
pure：「純橄欖油」表示第二榨及第三榨榨出後，與初榨油依一定比例調配而成之次級油，可以煎、煮、炒、炸，但不可生拌沙拉或青菜。
Oliver Oil 或 Macro Oliver Oil：「低等橄欖油」表示第四榨或第五榨以上，以熱榨出之油，因可能含有致癌物，一般作為工業用途、飼料、燈油等，不可食用。

自由人 · 发表于 2009-5-13 18:05

啊忘說了
吃橄欖油對心血管很好的

追鱼 · 发表于 2009-5-25 19:40

好像没人说喜欢茶籽油哇, 我家一直用茶籽油,别的油吃不惯那味道......

惊喜鸟 · 发表于 2009-6-12 14:27

正规厂家的油换着用，北方人还是更多的使用花生油和大豆油，菜籽油。

年如流云 · 发表于 2009-6-20 10:32

我家是玉米油和山茶油换着吃，肉类的话一定要放茶油的，不过好贵的说，二三十块一斤呢，我家喜欢大宴宾客，所以每年光吃茶油要好几千块。我们这边的茶油是绿色食品，直接在榨油坊买的。

好花红 · 发表于 2009-6-20 11:11

我是看做什么菜，如果是素菜一般是猪油和菜油混合用（现在一般用猪油的很少了吧）
如果是荤菜我就用茶油、菜油或其它油。
我们这里喜欢素菜荤炒，这样很香的。各位表拍我，我先闪......

暖洋洋 · 发表于 2009-6-22 11:27

乡下人不会吃橄榄油，硬是让它过期了

zbjtey · 发表于 2009-6-23 21:28

俺们这里根本买不到橄榄油

暖洋洋 · 发表于 2009-6-24 14:35

前几天去买油了，发现一般来看，非转基因的比转基因的贵点

［请教］大家都用什么油烧菜？

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