厨房一锅端(P48红烧红烧)

微笑的女王 · 发表于 2009-11-17 14:58

想跟PP学着做糖醋排骨

请问排骨腌制以前要不要出水呢

pastpass · 发表于 2009-11-18 09:25

ASDN ：看来还蛮多和我一样的呢
微笑的女王：我不过水的，在冷水里多泡一会儿把血水尽量泡掉就行了

不叫毛毛姐 · 发表于 2009-11-18 13:31

再做好吃的哪……
我在悄悄偷师的

微笑的女王 · 发表于 2009-11-18 14:30

ASDN ：看来还蛮多和我一样的呢
微笑的女王：我不过水的，在冷水里多泡一会儿把血水尽量泡掉就行了
pastpass 发表于 2009-11-18 09:25

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谢谢PP，记住了。
可惜你不在上海，否则肯定有机会请老师当面批分的

田稻子 · 发表于 2009-11-19 01:36

友情提示：冬天到了。。。还是少捣鼓面粉烘焙哈

好花红 · 发表于 2009-11-19 09:34

友情提示：冬天到了。。。还是少捣鼓面粉烘焙哈
田稻子发表于 2009-11-19 01:36

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为虾米

冬天不需要补充热量吗

pastpass · 发表于 2009-11-19 12:05

毛毛姐：我看你的海鲜大餐都快馋死了.....
微笑的女王：别这么客气呀
田稻子：错，冬天是捣鼓点心的好时候，能给室内加温，而且吃胖了反正穿得多看不出来.....

好花红：贴膘之季在于冬，嘿嘿

海格格 · 发表于 2009-11-20 10:51

冬天可以多做酥皮类的小点心
但做黄油类的就有些麻烦了
蛋糕，一年四季都行的吧

只是夏天容易消泡而已

pastpass · 发表于 2009-11-22 17:51

288# 海格格
稻子估计是从保持身材的角度出发......

pastpass · 发表于 2009-11-22 17:57

烤五花肉啦，酱汁用的黄酒+生抽+叉烧酱+海鲜酱+八角，其实想加腐乳汁来着，结果忘记，最近脑子经常短路。
新鲜烤出来瘦肉部分有种脆脆的口感，很好吃，就是最上层的皮硬了点