一方水土养一方人（还是螃蟹开会）

玉米粒 · 发表于 2010-3-31 10:44

唉呀呀，那个草莓真诱人

笋羹看着好学，回头也去copy去

不叫毛毛姐 · 发表于 2010-4-7 14:04

清明回家，妈妈便早早准备好了一桌好菜，只等我们一到，爸爸和弟弟老酒开烫，老妈热菜一个一个端上桌来
蛋以前很纳闷，悄悄问我：妈妈，为什么就我们几个人吃饭，外婆却每次都会准备那么多好吃的菜呀？
我盯着那些每份都能让我谗埏三尺的家乡菜，笑着指与她明白：那是因为外婆她很爱我们呀。。。
外婆她在知道我们要回来的那天起，就会开始念叨家里的每个人，爸爸妈妈舅舅舅妈你还有家贤和家锐，我们所有她的孩子她都知道每个人最喜欢吃什么。象今天早上这样外婆肯定是早上六点就开始忙起来了的，她不会象电视上那样会直接和我们来说她爱我们，但是这些我们每个人都爱吃的菜就是外婆爱我们的表现，听明白了没啊？那，我们多吃点，外婆才会最开心。。。
蛋蛋于是便毫不客气的大快朵颐起来

不叫毛毛姐 · 发表于 2010-4-7 14:28

我妈妈家有个不大却也不小的竹园，种了毛竹小竹还有淡竹。所以一个春天一直都能有笋吃
每天清晨爸爸在上班前，小山坡前前后膈转悠一圈，便总有不少的收获。
我在竹林里嚷着要找笋拍照，爸爸指着我脚边一坨松软的新泥笑，喏，这棵我刚挖了。。。
其实春笋大量拱出来的时节，正常一般多在4月下旬，要想早挖春笋，除非头年在竹园子里下狠肥
。。。。。
桌上果然有笋，那就是这棵喽，哈哈，大家不许下筷，煮熟了我也照拍

弟弟和妈妈斜着眼睛BS地看我，说这什么人呀？怎么现在弄的象那**人一样的相势？！
哈哈，我在城里呆久了，跑回来有山有水有海有竹有油菜花有映山红开满坡的娘家，小样就小样好了

果然一如老妈多年风范，一棵笋依然做了经典的笋根烤肉，雪菜炒笋尖，余留一点笋尖烧豆腐肉丝羹

不叫毛毛姐 · 发表于 2010-4-7 14:40

轮到我自己做妈妈了：夹了筷淡笋放蛋和侄女的碗里，告诉她们清明小孩子一定要吃这个笋
这种笋我们的土话叫做脚骨笋，清明刚上市，小孩子吃了可以脚骨健。那可是外公一大早去竹园里辛苦采来的哦
你们知道清晨的山坡上会有露水很湿的，而且那样细细小小的脚骨笋就躲在密密莺飞草长的野草里，可是很难找的哦
蛋和家贤乖乖地吃了。然后再分别一人来一勺蛳螺，清明也要吃炒蛳螺的哦，不过这个说法我就不知道了。。。
弟媳妇在边上笑，她也只吃，也不晓得由头
我们虽然都做了妈，可是那些传统也只是我们的妈从小这么告诉的

不叫毛毛姐 · 发表于 2010-4-7 14:52

软菜和天菜也是清明时节的正当时令菜
我们因为有事当天要赶回自己的家，所以爸爸便早早去了后院的自留地，给我割好了单独放在一边
他知道我是最喜欢吃烤菜的，所以天菜都是给我剥的净叶子。其实整棵天菜心烤来甜甜的味道也美的。
软菜一般，我不是太喜欢，所以回来匀了三分之二送给我家阿姨。阿姨感谢不已，说那很好吃的呀。。。

hung_800330 · 发表于 2010-4-7 14:56

毛姐，我恨你，又让我看到笋，而且还是自家种的笋，妒忌呀

，那个田螺我喜欢呀，口水

海格格 · 发表于 2010-4-7 15:10

看来毛毛JJ又回家好好的享受一番哉

不叫毛毛姐 · 发表于 2010-4-7 15:14

哈哈，这个菜不是清明时令菜。谁也不要和我抢！那是我的最爱

不叫毛毛姐 · 发表于 2010-4-7 15:19

哈哈，HUNG你要是舍得，用你家的缸缸靓汤，随便换换，便能换得好多好多你想吃的美食类，更何况这些区区小笋啊

格格，说的没错，有妈的孩子是个宝啊，到了娘家，我便是甩手的大小姐，美啊。。。
不过乐极生悲，回来自己家里，生病了，这都病假第二天了，在家躺着才有空上来发贴呢

不叫毛毛姐 · 发表于 2010-4-7 15:20

浙东的清明一定要吃的，还有青饼。
但是浙东也大的，多少还是有不相同。
舟山本岛人做的是用圆型模子套出来的青饼，没有馅子，就是纯用“青”和糯米粉实打实做的。
宁波人喜吃青团，材料是一样的，只是样子小巧圆润了很多，里面有馅子，大多都是芝麻馅，也有豆沙和桂花。
我们舟山金塘这个岛中岛，那却又是另类了，做成薄薄的菱形，吃青饼的地方，没有一个是做成这样的。菱形，偏薄，颜色偏青，不加松花粉，比其它地方的青饼更有嚼头。岛上居民纯手工做，我们叫做“麻糍”。
清明时节的麻糍年年都要吃，年年习以为常买来吃，所以居然没有拍过照。
这次回家，忽然发觉可爱的老妈自己采了青回来揉面自己做，于是小时候的记忆一下子全打开来了

一方水土养一方人（还是螃蟹开会）

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