2010 一日三餐 （p1 目录 p174更新）

海格格

本来吧，俺也好象是无动于衷的
只知道上海要办世博
也不想着去凑啥热闹
就是那天突然被我同事说
世博门票要现在买，开始了就没得买了
我问，为啥没得买啊，为啥要去看啊
他说，在中国办世博不去看，难不成下回你去国外看？
哦，想想也是，下回去国外要花很多钱
于是紧张西西的来问那个没装满水的I版
嘿嘿，嘿嘿。。。。。。。。

iris

世博等人少些再看看吧，想想那个繁荣的景象，就怕了。现在是哪儿人少爱去哪儿呀
ASDN 发表于 2010-3-18 20:47

                               
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我也有两张160元的世博会门票，呵呵。只是我一直不知道世博会到底是咋回事？是各国的大展览吗？而且好多馆似乎闭幕后就拆了，是临建。而且那么多展览的话，一天肯定看不过来呀。
四条小鱼 发表于 2010-3-18 22:24

                               
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事实上我们在考虑世博期间能避到哪里去，到时候people mountain people sea的。不过这博览会一开半年，估计不能像APEC那样全城放假了。

应该会去看，场馆看上去都很靓。到时候再说。

自由人

我买了7次票  打算带兒子翹课去看

iris

7次票，是一个人去7次，还是轮着用。

轮着用蛮核算的

iris

连着晴了几天，气温一下子窜到了20度。春天终于来了，夏天眼看着也快到了

                               
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周末，趁着天还没大热，再吃趟羊肉。照例买一整只上好的羊羔后腿，烤着吃。这回换个烤法 --- 烤羊肉串。

iris

前处理：提前一天，羊腿自然化冻。剔下腿肉，放在大碗中，放入洋葱块、盐，加水没过，放置过夜。
秘诀1:洋葱+水 泡羊肉，不但可以去除血水、膻味，泡制后的羊肉再烤，肉质香且嫩。

iris

打算烤两种口味：新疆羊肉串孜然口味 和 西式烤肉串黑胡椒口味，两种口味在肉的处理上稍有差别。

新疆烤羊肉串：



孜然粉：自己家里烤肉，除了肉选得较好，自己调的调味粉纯天然，也是放心让人大快朵颐的一个原因。
孜然粒＋粗盐＋干泡椒（不辣，很香），打成粉状。用单层纱布蒙住罐子口，倒过来就能很方便均匀撒佐料了

                               
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做法：
1/ 新疆烤羊肉串的羊肉一定要肥瘦相间，这样烤出来的肉才能香喷喷不柴。把羊肉切成小块，稍许盐调味，打入一个鸡蛋揉捏均匀（这是烤出来羊肉嫩的秘诀之二）。

2/ 肥瘦相间地穿在签子上，如是竹签子，签子先泡水浸透，以免烤焦。

3/ 烤箱250度预热，放入羊肉串，10分钟后取出，撒孜然粉续烤3分钟；再取出翻面，撒孜然粉进烤箱烤8分钟左右，取出上盘。真香啊

                               
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秘诀３:一定是先烤再撒孜然粉才会香，偷懒的话当然可以腌制的时候把孜然粉加进去同腌，不过味道就相差了。想想马路边上羊肉串摊头是不是那么做的

                               
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iris

西式黑胡椒羊肉串：



1/ 西式肉串肉块切得较大，纯精肉为宜。用盐、黑胡椒腌制，同样打入一个鸡蛋揉捏均匀。

2/ 彩椒切大块，洋葱切大块，用盐、胡椒、橄榄油拌匀。肉、蔬菜穿串，颜色可以自己搭配。可以加些其他适合烧烤的蔬菜，比如蘑菇。

3/ 烤箱250度预热，放入羊肉串，10分钟后翻面，续烤8分钟左右，取出上盘。

黑胡椒口味搭配蔬菜，很甜。而且肉大块，吃起来过瘾。不过论味道，还是新疆羊肉串香啊。（浩说的，是实话！

                               
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iris

纯吃肉，简单的配些沙拉、面包就可以了：


黄瓜、苹果、梨，加上菠萝罐头，拌上菠萝汁，就是很好的水果沙拉，在国外吃烤肉的时候往往有一大盘这样的果汁水果，吃下去可以去腻，也能败火，合理的搭配。

原味的粗粮皮塔饼是理想的主食，上桌前先烤一下，味道非常棒！

iris

写写一大堆，操作起来并不麻烦。家里用烤箱做，没有炭火引起的致癌物质；自己买肉做调料，吃得也放心健康。有空的时候推荐做来解馋，待客也不错。不过家里烤箱不大，产量上不去呢

                               
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