396随便乱烧（烧给婆婆吃的）

周处 · 发表于 2004-5-26 20:11

喝粥不要这么荤腥的菜吧，呵呵。

air · 发表于 2004-5-27 01:02

咸肉,笋干，素几,都是我爱吃的菜!

杨子的立面费了我好多脑筋哟,拼命想立面是什么面,没听说过呀,怎么杨子吃了一半还不见面呢![em14]

[此贴子已经被作者于2004-5-26 17:07:25编辑过]

巧克力 · 发表于 2004-5-27 01:50

素几是什么呢？？

yangxixi · 发表于 2004-5-27 01:58

以下是引用巧克力在2004-5-26 17:50:12的发言：
素几是什么呢？？

是一种豆制品啊，广西那里没有这个东西卖的？

qyyang0396 · 发表于 2004-5-27 05:38

HUA，不是炒，是蒸出来的。
处长，这个我就是喝粥的时候吃啊，不算荤腥的菜吧。
air，立面就是竖的面啊，如果光看上面就是咸肉，因为是一层层放的，所以要竖着看才能看见一层层的材料。所以我吃掉了左边半碗。呵呵。
巧克力，刚才我问了帅哥，广西没有素几吗，他说对，来杭州前都不知道素几，笑死了，明天拍给你看，冰箱还有一块。
我一般都是素几吃完后，剩下的料在放素几蒸一次，料就不吃了。我狂爱吃这样蒸出来的素几，其他做法的素几都不爱吃。

qyyang0396 · 发表于 2004-5-27 05:55

以下是引用周处在2004-5-26 9:09:16的发言：
这咸肉腌的时间短，没有充分暴晒，蒸老豆腐比较好。老豆腐是有别于素几的那种。

老豆腐我喜欢做成冻豆腐炖汤喝，超级好喝。

关冰 · 发表于 2004-5-27 21:55

咸肉应该怎么做啊？？？看起来蛮好吃，但我不知道应该怎么做出来的。

qyyang0396 · 发表于 2004-5-27 22:16

哈，咸肉买现成的啊，做做麻烦死了，以前如果过年有人送猪腿的话，吃不完，老妈就用盐炒花椒，抹在肉上。

周处 · 发表于 2004-5-27 22:50

以下是引用qyyang0396在2004-5-26 21:55:09的发言：老豆腐我喜欢做成冻豆腐炖汤喝，超级好喝。

是个办法。软中带硬，吃起来充满质感。[em37]

qyyang0396 · 发表于 2004-5-28 00:44

瞧你鬼笑那样，一定没吃过，饭店里一到冬天就是这个冻豆腐白菜开洋汤，当然要用高汤的。带空的豆腐里都是鲜汤，那个美味啊。

396随便乱烧（烧给婆婆吃的）

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