396随便乱烧（烧给婆婆吃的）

人淡如菊

苦瓜你是先用盐腌一下还是用开水氽一下？我家里人都嫌苦，不爱吃

qyyang0396

不用，都不用，我这个做法，到最后都不苦了。要煮很久呢，还有肉的味道，试试，当零食吃也行。

糯米泡一会儿，放肉末香菇盐糖酒鸡精芝麻调好，肉末为主。
煮的时候，把苦瓜芯子垫锅底，防止结焦，这次煮过头了，焦的就是下面的，苦瓜基本没有焦。
放水，比苦瓜略低，加酱油，煮到快干就可以了。

人淡如菊

啊？红烧的啊？我在家里做都不放酱油的。

qyyang0396

这个不是清炒啊，所以就是不焦，卖相也好不到哪里去的。我家每年这个时候经常做的，有时候一脸煮2锅呢。

空谷幽兰

自从某同志发了制臭豆腐的贴子，我戒吃了，看见就反胃：（

HUA

以下是引用qyyang0396在2004-6-30 10:09:09的发言：
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感慨一下： 人虽然进化了这么久， 始终还是摆脱不了动物的本性啊， 有时候喜欢食腐~~~~
396做功还是不错滴~~~

笛子

苦瓜囊做的看上去很好吃，做法也满简单，可以试试

qyyang0396

蒸臭豆腐还要什么做功啊

qyyang0396

昨晚帅哥回家吃饭，我在上班，他居然不做饭，就吃中午剩下的半碗，然后就吃苦瓜釀当饭。

HUA

以下是引用qyyang0396在2004-6-30 12:21:21的发言：
蒸臭豆腐还要什么做功啊

那就再表扬一下, 苦瓜做的不错,要是不焦的话.
图上你切的好长, 广东吃的就是短短的一截一截的.