396随便乱烧（烧给婆婆吃的）

qyyang0396 · 发表于 2004-6-30 20:33

昨晚帅哥回家吃饭，我在上班，他居然不做饭，就吃中午剩下的半碗，然后就吃苦瓜釀当饭。

HUA · 发表于 2004-6-30 20:42

以下是引用qyyang0396在2004-6-30 12:21:21的发言：
蒸臭豆腐还要什么做功啊

那就再表扬一下, 苦瓜做的不错,要是不焦的话.
图上你切的好长, 广东吃的就是短短的一截一截的.

小小的雨滴 · 发表于 2004-7-1 01:13

苦瓜要抄一次水吗？还是把籽弄干净直接就塞肉泥？

qyyang0396 · 发表于 2004-7-1 01:59

花，你觉得长？我觉得还好啊，可能斜切的关系。

小雨，不要过水。

air · 发表于 2004-7-2 20:54

昨天休息在家,睡醒后做了两个杨家菜......苦瓜醸和笋干咸肉蒸素几![em28]

苦瓜醸用了三根苦瓜,整整一平底锅,煮得时间很长,可能是我不太擅长吃苦,下饭还行,淡口吃还是觉得有点苦!老公说很好吃!味道确实不错,就是做得量太多了,今天晚上还吃不完![em00]

笋干咸肉蒸素几,杨子说吃素几只吃这种做法,我倒是只吃过红烧的,又很爱吃素几,所以也来试试.附近买不到正宗的素几,用了一种类似的豆制品代替了,比素几薄,味道差不多.大概是笋干和咸肉浸泡的时间不够长,所以蒸出来比较咸,蒸第二次应该会淡,是我喜欢的味道!

谢谢杨子提供菜谱!
[em39]

qyyang0396 · 发表于 2004-7-2 21:20

唉，我家还嫌少，多吃几次就爱吃了。我第一次在婆婆家吃的，婆婆做了一脸盆，差点吓死我，开始我吃中间的肉，帅哥吃皮，后来我就爱上了。
还可以加鱼肉的，不过没有那个时间。

咸肉我不泡的，泡笋干就可以了。大概你这个咸肉不是那种刚腌的很新鲜的把，那种比较淡。

何醋坛 · 发表于 2004-7-2 22:57

不多不多！广西人家里好像都是做一脸盆的，好吃嘛。。。下顿最多还剩一小碗，每人还能有一个就不错了

qyyang0396 · 发表于 2004-7-4 00:54

醋坛说的真对。

yangxixi · 发表于 2004-7-5 19:36

上周看到笛子的拌苦瓜，还想起杨子去年贴过的“苦瓜酿”，没想到还真做了？哈哈！

qyyang0396 · 发表于 2004-7-5 22:37

又做了4只大苦瓜。满满一锅。