自己做葡萄酒，全程记录：9月15日，P18,莫酒出炉。。。

莫奈 · 发表于 2011-8-3 14:52

本帖最后由莫奈于 2011-8-3 15:00 编辑

先倒出两个小罐子的酒液。
最后倒出荷花缸里酒液。
客厅成了小酒厂，
满屋酒香。
我要速战速决。

莫奈 · 发表于 2011-8-3 14:59

清理干净荷花缸后，
把全部的酒液倒入。
差不多正好一小缸。
加盖后，
用保鲜膜暂时封口。
待静置24小时后再过滤。

与花相拥 · 发表于 2011-8-3 16:36

莫版请继续直播啊！

vicky7674 · 发表于 2011-8-3 17:11

恩，我婆婆每年都做，但是是一层葡萄一层冰糖，然后直接密封在罐子里，不能装这么满，都是七分满的哦！还有就是，我必须负责任的说，味道就是果酒的感觉，没有干红或者解百纳神马的感觉哦，所以，莫版，劝你家老公不要希望太大了，毕竟真正的葡萄酒（干红神马的）是需要橡木桶密封啊，然后温度啊湿度啊都要严密控制的，恩，咱们就弄点果酒也不错了！自家无公害的果酒。。。

莫奈 · 发表于 2011-8-3 17:43

哈哈，能做出果酒我也满足了。要是再有点莫酒的味道，不是还能收获一份惊喜吗。

xianrenbb · 发表于 2011-8-3 18:48

时间太短...根本成不了酒啊...我以前做,但现在葡萄太贵了,做起来真不值得....

汉宫秋月 · 发表于 2011-8-3 20:06

时间太短...根本成不了酒啊...我以前做,但现在葡萄太贵了,做起来真不值得....
xianrenbb 发表于 2011-8-3 18:48

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一般没意外的话，以现在的温度，一周就可以发酵成真正意义上的葡萄酒，也有酒精度，只不过是自酿的，和商品葡萄酒在成色，口味等不太一样，但是大体是一样的，

hxr11 · 发表于 2011-8-3 20:49

发酵的时间太短了我家每年都自酿点最少也要两三周才行哦

yaominping · 发表于 2011-8-3 20:51

我也做过！也是一层葡萄一层冰糖.是果酒的味道！

莫奈 · 发表于 2011-8-3 20:55

有意思的讨论，
互相借鉴吧。

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