自己做葡萄酒，全程记录：9月15日，P18,莫酒出炉。。。

cscfcf

羡慕有个大院子

bucher

我也做过，一层葡萄一层冰糖，不破皮。

yinzong

回复 41# 莫奈


    楼主有多的修剪下来的枝条吗？给我剪点吧

czjrsk

园子真大啊！

莫奈

8月3日，
今天是做酒的第7天。
感觉前发酵差不多了。
第9步。
滤渣，出液。
又找了一个坛子来倒腾。
先用虹吸管，感觉太慢，葡萄皮常被吸堵在管口。麻烦。
改用洗菜的小漏篮逼出酒液，用杯子舀出。快多了。
剩下的皮渣，用做豆浆的布袋过滤，拧挤。

莫奈

先倒出两个小罐子的酒液。
最后倒出荷花缸里酒液。
客厅成了小酒厂，
满屋酒香。
我要速战速决。

莫奈

清理干净荷花缸后，
把全部的酒液倒入。
差不多正好一小缸。
加盖后，
用保鲜膜暂时封口。
待静置24小时后再过滤。

与花相拥

莫版请继续直播啊！

vicky7674

恩，我婆婆每年都做，但是是一层葡萄一层冰糖，然后直接密封在罐子里，不能装这么满，都是七分满的哦！还有就是，我必须负责任的说，味道就是果酒的感觉，没有干红或者解百纳神马的感觉哦，所以，莫版，劝你家老公不要希望太大了，毕竟真正的葡萄酒（干红神马的）是需要橡木桶密封啊，然后温度啊湿度啊都要严密控制的，恩，咱们就弄点果酒也不错了！自家无公害的果酒。。。

莫奈

哈哈，能做出果酒我也满足了。要是再有点莫酒的味道，不是还能收获一份惊喜吗。